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韭菜炒鸡蛋

类别 家常菜

工艺 炒 口味 咸鲜味 食用 中餐、晚餐

主料 鸡蛋150克 韭菜100克

调料 植物油50克 盐2克

指数 推荐指数 6 营养指数 4 难易指数 7 时间指数 7 减肥指数 0 养颜指数 0 麻辣指数 0

韭菜炒鸡蛋的食谱营养

	鸡蛋 鸡蛋被认为是营养丰富的食品，含有蛋白质、脂肪、卵黄素、卵磷脂、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质。... 详细介绍 更多美食
	推荐菜谱： 元宝肘子 煎焗瓤明虾 酸辣汤 芽姜炒鸭片 蛤肉合饼 干煎鱼 醉饼

	韭菜 韭菜属百合科植物韭的叶，多年生宿根蔬菜。原产东亚，我国栽培历史悠久，分布广泛，尤以东北所产者品质较佳。非菜的种类可分为叶用、花用和花叶兼用三种。叶用韭菜的叶片较... 详细介绍 更多美食
	推荐菜谱： 炒青虾 拌合菜 拌合菜 白猪头肉 蛤肉合饼 韭菜炒羊肝 炒韭菜

韭菜炒鸡蛋的做法

1.将新鲜韭菜洗择好，洗净切碎，放在碗里，加入盐，用筷子搅拌匀；
2.将鸡蛋磕入盛韭菜的碗里搅匀；
3.锅上火，放油，待油热，将调好的鸡蛋、韭菜倒入锅里翻炒，至熟出锅即可。

韭菜炒鸡蛋的食物相克

鸡蛋 与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。

韭菜炒鸡蛋的营养成分

• 能量 189千卡
• 蛋白质 22.35克
• 脂肪 13.6克
• 碳水化合物 8.7克
• 叶酸 231.15微克
• 膳食纤维 3.3克
• 胆固醇 877.5毫克
• 维生素A 617微克
• 维生素B6 0.2毫克
• 维生素C 2毫克
• 维生素E 3.33毫克
• 胡萝卜素 1596微克
• 核黄素 0.46毫克
• 硫胺素 0.2毫克
• 烟酸 1.16毫克
• 钙 128.44毫克
• 磷 240毫克
• 钾 472.28毫克
• 钠 989.27毫克
• 碘 40.8微克
• 镁 39.04毫克
• 铁 3.72毫克
• 锌 1.9毫克
• 硒 22.86微克
• 铜 0.28毫克
• 锰 0.28毫克