龙抄手_美食大全
龙抄手的食谱营养
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龙抄手的做法
1.把面粉放案板上呈“凹”形，放少许盐，磕入1个鸡蛋，再加清水调匀，揉成面团；2.擀成薄面片，切成四方的抄手皮备用；
3.将肥三瘦七比例的猪腿肉用刀背捶蓉去筋，剁细成泥；
4.猪肉内加入盐，姜汁及胡椒粉，味精、1个鸡蛋调匀；
5.掺入适量清水，搅成干糊状，加香油拌匀，制成馅备用；
6.将馅包入皮中，对叠成三角形，再把左右角向中间叠起，黏合成菱角形抄手；
7.碗中分别放入盐、胡椒粉、味精、鸡油和肉汤，将煮熟的抄手盛入碗中即可。
龙抄手的食物相克
鸡蛋 与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。龙抄手的营养成分
- 能量 3915.83千卡
- 蛋白质 161.55克
- 脂肪 210.12克
- 碳水化合物 372.7克
- 叶酸 274微克
- 膳食纤维 18.57克
- 胆固醇 1102毫克
- 维生素A 371.1微克
- 维生素B6 0.35毫克
- 维生素E 6.95毫克
- 胡萝卜素 1.8微克
- 核黄素 1.38毫克
- 硫胺素 3.54毫克
- 烟酸 27.35毫克
- 钙 255.14毫克
- 磷 1806.24毫克
- 钾 2160.06毫克
- 钠 2206.09毫克
- 碘 47.39微克
- 镁 346.06毫克
- 铁 13.74毫克
- 锌 12.68毫克
- 硒 114.45微克
- 铜 0.8毫克
- 锰 0.75毫克
