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砂锅黄豆猪蹄

类别 家常菜 美容养颜食谱 骨质疏松食谱 通乳食谱

工艺 煮 口味 咸鲜味 食用 中餐、晚餐

主料 猪蹄800克

辅料 大豆150克

调料 盐4克 味精1克 料酒25克 大葱10克 姜10克

指数 推荐指数 7 营养指数 7 难易指数 6 时间指数 2 减肥指数 0 养颜指数 8 麻辣指数 0

砂锅黄豆猪蹄的食谱营养

	猪蹄 猪蹄又叫猪脚、猪手。分前后两种，前蹄肉多骨少，呈直形，后蹄肉少骨稍多，呈弯形。中医认为猪蹄性平，味甘咸，是一种类似熊掌的美味菜肴及治病“良药”。... 详细介绍 更多美食
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砂锅黄豆猪蹄的做法

1.将猪蹄用沸水烫后拔净毛，刮去浮皮；
2.黄豆用冷水浸泡1小时备用；
3.将猪蹄放入砂锅内，倒入清水、姜片，置于旺火上煮沸，撇净浮沫，加入料酒、葱段及黄豆；
4.盖上锅盖用小火煮半小时，加入精盐、味精再煮1个小时即可。

砂锅黄豆猪蹄的营养成分

• 能量 2627.58千卡
• 蛋白质 233.99克
• 脂肪 174.49克
• 碳水化合物 53.18克
• 叶酸 196.8微克
• 膳食纤维 23.76克
• 胆固醇 1536毫克
• 维生素A 83.4微克
• 维生素B6 0.02毫克
• 维生素C 0.7毫克
• 维生素E 28.43毫克
• 胡萝卜素 353.4微克
• 核黄素 1.11毫克
• 硫胺素 1.02毫克
• 烟酸 15.28毫克
• 钙 561.38毫克
• 磷 966.54毫克
• 钾 2727.6毫克
• 钠 2467.72毫克
• 碘 14.55微克
• 镁 344.65毫克
• 铁 21.35毫克
• 锌 14.21毫克
• 硒 56.17微克
• 铜 2.77毫克
• 锰 3.84毫克