烧菜/烧菜菜谱/烧菜的做法/烧菜大全 (共1502道菜)
烧火腿豆腐 | 工艺 烧 口味 甜咸味 | |
1.将豆腐放入开水内炖30分钟,见豆腐出现蜂窝时捞了;2.豆腐用凉水投凉,控净水分,切成长2.5厘米、宽2厘米、厚1厘米的长条片;3.胡萝卜、兰片、火腿切成片;...详细介绍 | ||
类别 家常菜 骨质疏松食谱 营养不良食谱 补气食谱 健脾开胃食谱 清热解毒食谱 | ||
推荐 7 营养 7 难易 7 时间 6 减肥 0 养颜 0 麻辣 0 |
酸辣鸡血 | 工艺 烧 口味 酸辣味 | |
1.将鸡血洗净,切成厚片,入沸水锅中氽后捞出待用。2.锅内注油烧热,放入辣豆瓣、姜、蒜、干辣椒、花椒炒至酥香,加高汤、香料熬汁,滤渣待用。3.取沙锅倒入过滤后的...详细介绍 | ||
类别 川菜 贫血食谱 补血食谱 | ||
推荐 7 营养 7 难易 6 时间 6 减肥 0 养颜 5 麻辣 0 |
剁椒烧鱼头 | 工艺 烧 口味 酸辣味 | |
1.将鲢鱼头洗净,从下颌倍进刀剁成连体两半,用盐、料酒、葱、姜腌琐入味;2.葱、姜、蒜切末;3.锅内注油烧热,放入鱼头煎至两面微黄,捞出待用;4.锅内留少许油,...详细介绍 | ||
类别 川菜 健脾开胃食谱 | ||
推荐 6 营养 5 难易 6 时间 5 减肥 0 养颜 0 麻辣 6 |
九转大肠 | 工艺 烧 口味 酸辣味 | |
1.将肥肠洗净煮熟,细尾切去不用,切成2.5 厘米长的段,放入沸水中煮透捞出控干水分;2.炒锅内注入油,待七成热时,下入大肠炸至金红色时捞出;3.炒锅内倒入香油...详细介绍 | ||
类别 济南菜 痔疮食谱 止血调理食谱 气血双补食谱 补虚养身食谱 | ||
推荐 7 营养 7 难易 7 时间 6 减肥 0 养颜 0 麻辣 0 |
蜜汁烧肉排 | 工艺 烧 口味 甜咸味 | |
1.把肉排用刀横直切榄核形,不可切得太深及切穿,切榄核形的目的使用肉排入味,易熟;2.把上列原料拌匀后,把味料擦匀在每件肉排上,约腌60分钟;3.将腌好的肉排用...详细介绍 | ||
类别 卤酱菜 | ||
推荐 2 营养 3 难易 4 时间 2 减肥 0 养颜 0 麻辣 0 |
豆瓣黄鱼 | 工艺 烧 口味 豆瓣味 | |
1.将黄鱼去鳞,内脏及鳃洗净,在鱼身两面剞上斜刀;2.冬瓜去皮洗净切成丁;3.葱、姜切末;4.炒锅注油烧热,下入葱姜末煸香,加豆瓣酱略炒,再加入水、料酒、精盐烧...详细介绍 | ||
类别 私家菜 健脾开胃食谱 补气食谱 补虚养身食谱 贫血食谱 | ||
推荐 6 营养 7 难易 5 时间 6 减肥 0 养颜 0 麻辣 0 |
烧块鸭 | 工艺 烧 口味 甜咸味 | |
1.鸭子剖腹去内脏洗净,切成3厘米见方的块;2.土豆削皮洗净,切成滚刀块;3.坐锅点火放油,油烧至六成热时将土豆倒入,炸呈淡黄色时用漏勺捞出沥油;4.炒锅复上火...详细介绍 | ||
类别 家常菜 营养不良食谱 滋阴食谱 清热去火食谱 补虚养身食谱 | ||
推荐 6 营养 7 难易 5 时间 5 减肥 0 养颜 0 麻辣 0 |
樱桃肉 | 工艺 烧 口味 甜咸味 | |
1.豌豆苗择洗干净,备用;2.葱洗净,打成结;3.姜洗净,切片;4.将红曲米50 克碾碎,放锅内加清水l000 克,置旺火上烧沸,滤去渣即为红曲水;5.将猪肋条...详细介绍 | ||
类别 苏菜 滋阴食谱 贫血食谱 便秘食谱 | ||
推荐 7 营养 8 难易 5 时间 3 减肥 0 养颜 5 麻辣 0 |
葱油薯块 | 工艺 烧 口味 咸甜味 | |
1.将白薯洗净,削去皮,切成2厘米见方的块。大葱去根和老叶,洗净,切末。2.将炒锅置大火上烧热,倒入植物油,待油热后先放入葱末,炒出香味时放入白薯块翻炒数分钟,...详细介绍 | ||
类别 私家菜 胃调养食谱 便秘食谱 防癌抗癌食谱 动脉硬化食谱 | ||
推荐 8 营养 7 难易 7 时间 7 减肥 0 养颜 7 麻辣 0 |
家常臊子鱼 | 工艺 烧 口味 咸甜味 | |
1.将鱼收拾干净,在鱼身两侧剞斜花刀,用料酒、盐、胡椒粉调味;2.猪肉切成黄豆大的丁;3.葱、姜、蒜均切小丁;4.淀粉(4克)放碗内加水调制出湿淀粉(8克)备用...详细介绍 | ||
类别 川菜 通乳食谱 营养不良食谱 孕妇食谱 动脉硬化食谱 | ||
推荐 6 营养 7 难易 6 时间 6 减肥 0 养颜 0 麻辣 0 |