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冰糖_美食大全


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冰糖

冰糖

冰糖有805种做法

原料分类 糖、蜜饯类

使用提示 每天不超过30克

冰糖的做法

炖冰糖蹄花 炖冰糖蹄花 1.将猪蹄刮洗干净,一剖两半(骨断肉连),斩掉爪筋,投入沸水锅中焯5分钟,捞出备用;2.葱切段、姜切片;3.将锅置于中火上,放入植物油,烧至七成热,放入葱段、姜片煸炒出香味,加入猪蹄、酱油、料酒、大料、冰糖、精盐和高汤烧沸,撇净浮沫;4.用小火炖至猪蹄熟烂,拣... 详细介绍
樱桃肉 樱桃肉 1.豌豆苗择洗干净,备用;2.葱洗净,打成结;3.姜洗净,切片;4.将红曲米50 克碾碎,放锅内加清水l000 克,置旺火上烧沸,滤去渣即为红曲水;5.将猪肋条肉刮洗干净,放入沸水锅中,用旺火煮约10 分钟,取出洗净;6.肉皮朝上,用刀在肉皮面上剞五分见方小块... 详细介绍
冰糖甲鱼 冰糖甲鱼 1.甲鱼仰放,待头伸出,迅速用手指掐住其颈,用力拉出,用力齐背壳延颈骨,排尽血后入90℃热水中浸泡;2.当甲鱼壳上泛起白衣时捞出,在冷水中清除腹部、腿上和裙边的白膜,用洗帚刷掉背壳黑衣;3.再开肚去内脏,斩去头尾、爪尖,然后均匀地斩成8块;4.将甲鱼块放入锅中... 详细介绍
腐乳汁肉 腐乳汁肉 1.肥鸭宰杀,去内脏,洗净,备用;2.姜洗净,切片;3.葱洗净,打成结;4.将猪肋条肉切成5 厘米见方的块,焯水后捞出;5.红曲米研成末,加30克水调匀;6.锅内放入衬垫,加入姜片、葱结、桂皮、八角,再放入猪肋条肉,肉的上面放肥鸭;7.把红曲米水倒入锅内,加料... 详细介绍
山药炖排骨 山药炖排骨 1.将小排骨用热水汆烫之后洗净;2.再放入锅中加水煮20分钟备用;3.将山药去皮,切成约0.5公分厚片再切对半;4.切好的山药放入排骨中,加上其它材料并调味;5.再以中火继续熬煮15分钟即可。... 详细介绍

更多冰糖的做法:冰糖元蹄 山药薏米红枣粥 爽口苦瓜 板栗烧凤翅 冰糖炖猪手 鲜马蹄糕 百合桂圆羹 莲子红豆沙 西米木瓜奶露 双耳汤 百合莲子绿豆粥 银耳炖雪梨 冰糖雪蛤膏 冰糖莲子 鸭梨西米露 海参汤 大枣粥 龙眼鸽蛋 红枣煨肘 冰糖燕窝 查看全部 (805种)

冰糖原料介绍

冰糖是砂糖的结晶再制品。有白色、微黄、微红、深红等色,结晶如冰状,故名冰糖。我国在汉时已有生产。冰糖以透明者质量最好,纯净,杂质少,口味清甜,半透明者次之。可作药用,也可作糖果食用。

冰糖营养分析

冰糖有生津润肺、清热解毒、止咳化痰、利咽降浊之功效。可用于治疗食欲不振、肺燥咳嗽、哮喘、口干烦渴、咽喉肿痛、高血压等症。

冰糖适用人群

一般人群均可食用,糖尿病患者忌食。

冰糖制作指导

1.糖很容易生螨,存放日久的糖不要生吃,应煮开后食用;
2.冰糖可以煎汤内服,佐餐,或入丸、膏剂。

冰糖食疗作用

冰糖味甘、性平,入肺、脾经;
有补中益气,和胃润肺的功效;冰糖养阴生津,润肺止咳,对肺燥咳嗽、干咳无痰、咯痰带血都有很好的辅助治疗作用;
用于肺燥、肺虚、风寒劳累所致的咳喘、小儿疟疾、噤口痢、口疮、风火牙痛。

冰糖其他相关



冰糖的营养成分

  • 能量 397千卡
  • 碳水化合物 99.3克
  • 核黄素 0.03毫克
  • 硫胺素 0.03毫克
  • 23毫克
  • 1毫克
  • 2.7毫克
  • 2毫克
  • 1.4毫克
  • 0.21毫克
  • 0.03毫克