常用水的做法
白菜包 1.将面粉、干酵母粉、泡打粉、白糖5克放盛器内混合均匀,加水250毫升,搅拌成块,用手揉搓成团,放案板上反复揉搓,直至面团光洁润滑即可。2.白菜去叶洗净沥干水切成碎末,放入盛器加盐用手揉捏出水,用清水漂洗后捞出挤干水分,放盛器中加调料拌匀。3.取鲜肉洗净绞成肉... 详细介绍 |
广州牛肉炒面 1.牛里脊切薄片,用淀粉5克、水10毫升、鸡蛋清、色拉油、酱油5克拌匀,腌入味后过油备用;2.将芥蓝菜切段;3.胡萝卜切成水花片氽熟;4.面煮熟后沥干,入锅煎至表面呈金黄色,定型,装盘;5.炒香葱段、姜片,加入牛肉片、萝卜片及高汤500毫升、酱油15克、蚝油、... 详细介绍 |
越南生牛肉炒河粉 1.牛后腿肉片用腌料(淀粉5克、水10毫升、鸡蛋清7克、色拉油10克、酱油5克)腌至入味后,过油备用;将蛋炒过后备用。2.将材料(大蒜、虾米、辣椒、葱段)炒香,加入材料(豆干丁、压碎的花生、豆芽菜)拌炒,再依序加入做法1的材料,调味料(高汤250毫升、鱼露30... 详细介绍 |
高桩馒头 1.将面粉500克、干酵母粉、泡打粉、白糖放盛器内混合均匀,加水250毫升搅拌成块,用手揉搓成团,放案板反复揉搓,直至面团光滑,备用。2.发酵面团搓板成长条,按需要大小分成小面块,在小面块上洒上干面粉,再将每个小面块上拌上干面粉。3.取小面块按扁,同时左手食指... 详细介绍 |
刀切馒头 1.将面粉、干酵母粉、泡打粉、白糖放盛器内混合均匀,加水250毫升搅拌成块,用手揉搓成团,放案板反复揉搓,直至面团光滑,备用。2.在案板上洒一层干面粉后将发酵面团放上,将发酵面团搓成3厘米粗的长条,再将长条切成约3厘米宽的段。3.另取盛器洒上干面粉,将刀切馒头... 详细介绍 |
更多常用水的做法:荷叶夹 鸡丝花卷 莲蓉包 狗不理包 酸菜鲜肉包 梅干菜包 洋葱牛肉包 咖喱鸡肉包 茄香牛肉刀削面 麻辣包 沙茶牛肉两面黄 滑蛋牛肉粉丝煲 宝通寺素包 荠菜包 青菜包 一品素包 蚝油牛肉炒米粉 双色馒头 蝴蝶卷 银丝卷 查看全部 (49种)
常用水原料介绍
常用水包括我们在一般情况下饮用或做饭用的自来水、纯净水、矿泉水等。虽然我们天天都在用水,但往往容易忽视它的重要作用。水是所有生物体赖以生存的基础物质之一。除了我们每天饮用的水之外,我们吃的蔬菜、水果、鱼、肉、粥、汤、米、面、零食中都含有或多或少的水分。常用水营养分析
白开水是最容易被忽视的最普通、最廉价也是最重要的日常饮品,他具有其他高级饮料所无法代替的特异生理活性,容易透过细胞膜促进机体内的新陈代谢,增加血红蛋白的含量,提高脱氢酶的活性,消除肌肉中的乳酸积累,改善人体免疫功能。矿泉水大都有软化血管,强壮骨骼,促进合成血红蛋白,增强食欲,调节中枢神经活动等功能。纯净水仅有溶剂和单纯补充水分的作用。常用水适用人群
一般人都可以饮用。常用水制作指导
1.生水、反复烧开的水不宜饮用。2.长期饮用硬度过高的水易导致结石。
3.长期大量饮用矿泉水会导致某些微量元素过量。
4.长期饮用纯净水会导致营养缺乏,降低抵抗力。
常用水的营养成分