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车前草_美食大全


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车前草

车前草

车前草有17种做法

原料别名 车轮菜、车前、当道、牛舌、虾蟆衣、牛遗、蛤蚂草、虾膜草、饯贯草、地胆草、白贯草、牛舄、胜舄、马舄

原料分类 药食两用食物

使用提示 内服:煎汤,15至30克(鲜品加倍);或捣汁饮。外用:适量,煎水洗,捣烂敷或绞汁涂。

车前草的做法

车前草滑石冰糖汤 车前草滑石冰糖汤 1.取清水约30毫升,溶化荸荠粉及冰糖。2.车前草洗净,与滑石一起放入锅内,加清水约2000毫升,武火煮15分钟,取汁倾入已溶化的荸荠粉、冰糖内,搅匀供用。... 详细介绍
地胆草地丁瘦肉汤 地胆草地丁瘦肉汤 1.将地胆草(车前草)、紫花地丁洗净,切碎;2.猪瘦肉洗净,切块;3.把全部用料一齐放入锅内,加清水适量,武火煮沸后,文火煮沸一小时,调味即可。... 详细介绍
拌车前菜 拌车前菜 1.精盐制成盐水烧开,车前菜放入焯一下,捞出用凉开水浸泡片刻,取出挤去水分,切成5厘米长的段。2.蒜瓣捣成蒜泥,连同醋、味精、白糖一起放入车前菜拌匀,滴入香油,装盘即可。... 详细介绍
车前草鸡骨草炖鱼头 车前草鸡骨草炖鱼头 1.车前草、鸡骨草洗净,胖鱼头(鳙鱼头)洗净备用。2.车前草、鸡骨草放入炖盅内,再将胖鱼头放在药材上面,加生姜片和滚水,用中火炖40分钟即成。... 详细介绍
茵陈车前饮 茵陈车前饮 取茵陈、车前草(或车前子,用纱布包煎)加水1000毫升浸10分钟,武火煮沸,改用文火煎20分钟,煮取800毫升。... 详细介绍

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车前草原料介绍

车前草为车前科植物车前或平车前等的全草。车前多年生草本,生于山野、路旁、花圃或菜园、河边湿地。分布于全国各地;平车前生于山野、路旁、男士及河边。分布于东北、华北、西北地区,河南、湖北、西藏等省区也有分布。夏、秋季采挖,除去泥沙,晒干或鲜用。
1.车前根丛生,须状。叶基生,具长柄;叶片皱缩,展平后为久状椭圆形或宽卵形;长4至13厘米,宽2至8厘米;表面灰绿色或污绿色,具明显弧形脉5至7条;先端钝或短尖,基部宽楔形,全缘或具不规则波状浅齿,穗状花序,蒴果椭圆形,周裂,气微香,味微苦。
2.平车前主根圆锥状,直而长。叶片较狭,长椭圆形或椭圆状披针形,长5至14厘米,宽1至3厘米,边缘有小齿,基部狭窄。穗状花序顶端花密生,其余同上。

车前草营养分析

车前草提取物对艾氏癌及肉瘤-180有较弱的抑制作用。

车前草适用人群

精滑不固者禁服。

车前草制作指导

1.湿热蕴结膀胱,小便淋沥涩痛者,可与木通、滑石、黄柏等配五。
2.咽喉肿痛,喉痹乳蛾者,可与凤尾草、乌梅肉配伍;凡血淋尿血得,可与藕节、侧柏叶、滑石、甘草配伍。

车前草食疗作用

车前草味甘,性寒;归肾、膀胱、肝经;体滑降利;
具有清热利尿,凉血解毒的功效;
主治热结膀胱,小便不利,淋浊带下,水肿黄疸,泻痢,肺热咳嗽,肝热目赤,咽痛乳蛾,衄血,尿血,痈肿疮毒。

车前草其他相关

《纲目》:“按《尔雅》云:马舄。马舄车前。陆玑《诗疏》云:此草好生道边及牛马迹中,故有车前、当道、马舄,牛遗之名。舄,足履也。幽州人谓之牛舌草。蛤蟆喜藏伏于下,故江东称为蛤蟆衣。”

车前草的营养成分

  • 碳水化合物 0.3克
  • 膳食纤维 0.3克
  • 维生素A 1028微克
  • 维生素C 36毫克
  • 维生素E 0.08毫克
  • 胡萝卜素 6170微克
  • 370毫克
  • 49毫克
  • 455毫克
  • 1.6毫克
  • 30毫克
  • 7.1毫克
  • 0.63毫克
  • 0.67毫克
  • 0.45毫克