刺梨的做法
玉米刺梨粥 1.将玉米洗净,刺梨去皮,洗净,切片,粳米洗净;2.把全部用料一齐放入锅内,加清水适量,文火煮成稀粥,调味即可,随量食用。... 详细介绍 |
刺梨冰粥 1.将刺梨捣碎烂,然后去渣(或煮汁去渣)留汁;2.把洗净的米和冰糖放进刺梨汁中同煮成粥;3.把粥放入冰箱内冷冻即可。... 详细介绍 |
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刺梨原料介绍
刺梨为蔷薇科植物缫丝花的果实,又名茨梨、木梨子,是滋补健身的营养珍果。刺梨营养分析
1.梨中含有丰富的B族维生素,能保护心脏,减轻疲劳,增强心肌活力,降低血压;2.梨所含的配糖体及鞣酸等成分,能祛痰止咳,对咽喉有养护作用;
3.梨有较多糖类物质和多种维生素,易被人体吸收,增进食欲,对肝脏具有保护作用;
4.梨性凉并能清热镇静,常食能使血压恢复正常,改善头晕目眩等症状;
5.食梨能防止动脉粥样硬化,抑制致癌物质亚硝胺的形成,从而防癌抗癌;
6.梨中的果胶含量很高,有助于消化、通利大便。
刺梨适用人群
一般人群均可食用1.咳嗽痰稠或无痰、咽喉发痒干疼者,慢性支气管炎、肺结核患者,高血压、心脏病、肝炎、肝硬化患者,饮酒后或宿醉未醒者尤其适合;
2.慢性肠炎、胃寒病、糖尿病患者忌食生梨。
刺梨制作指导
生食并用于制果汁、果酒、汽水、果膏、果酱、果子露、果脯等。刺梨食疗作用
梨味甘微酸、性凉,入肺、胃经;具有生津,润燥,清热,化痰,解酒的作用;
用于热病伤阴或阴虚所致的干咳、口渴、便秘等症,也可用于内热所致的烦渴、咳喘、痰黄等症。
刺梨其他相关
唐玄宗李隆基精通音律,喜爱歌舞,常在都城光华门禁苑中一处广植梨树的果园里进行表演。后世称戏剧界为“梨园界”或“梨园行”。梨原产我国,《诗经》《晨见篇》即有"山有苞棣"的记载,可见我国梨树栽培,至省有二千五百年以上的历史。在梨树长期栽培中,选育了很多优良的品种,在《史记》、《广志》、《秦记》、《西京杂记》、《洛阳花木记》及《花镜》等古籍中,记载梨的许多品种,如蜜梨、红梨、白梨、 鹅梨、哀家梨等品种名,至今沿用。
刺梨的营养成分
- 能量 55千卡
- 蛋白质 0.7克
- 脂肪 0.1克
- 碳水化合物 16.9克
- 膳食纤维 4.1克
- 维生素A 483微克
- 维生素C 2585毫克
- 维生素E 0.47毫克
- 核黄素 0.03毫克
- 硫胺素 0.05毫克
- 钙 68毫克
- 钾 13毫克
- 镁 6毫克
- 铁 2.9毫克
- 硒 0.2微克