豆浆_美食大全
豆浆的做法
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豆浆炖羊肉 1.将羊肉洗净切块，入沸水中焯一下，捞出。2.将山药洗净。3.将羊肉和山药放入锅中，倒入新鲜豆浆，中火炖2小时，待羊肉熟烂时，加入香油、精盐、姜片烧沸即可。... 详细介绍 |
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豆浆炖羊肉 1.将羊肉洗净切块，入沸水中焯一下，捞出。2.将山药洗净。3.将羊肉和山药放入锅中，倒入新鲜豆浆，中火炖2小时，待羊肉熟烂时，加入香油、精盐、姜片烧沸即可。... 详细介绍 |
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豆浆粥 1.将豆浆与淘洗干净的粳米一同放入沙锅中；2.先用旺火烧开，再转用文火熬煮成稀粥，以表面有粥油为度；3.加入砂糖或精盐适量即成。... 详细介绍 |
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豆浆粥 1.将豆浆与淘洗干净的粳米一同放入沙锅中；2.先用旺火烧开，再转用文火熬煮成稀粥，以表面有粥油为度；3.加入砂糖或精盐适量即成。... 详细介绍 |
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豆浆山药汤 1.将山药去皮洗净切块；2.榨菜、芹菜、紫菜均洗净切成末；3.油条切小段；4.芝麻磨碎；5.将油条段、芹菜末、紫菜末、芝麻末、酱油、白醋、辣椒油调匀装大碗内；6.炒锅注油烧热，下入榨菜末炒香，倒入豆浆烧开，放入山药丁煮熟，倒入大汤碗内即可。... 详细介绍 |
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豆浆原料介绍
豆浆，是将大豆用水泡后磨碎、过滤、煮沸而成。豆浆营养非常丰富，且易于消化吸收。豆浆是防治高血脂、高血压、动肪硬化、缺铁性贫血、气喘等疾病的理想食品。豆浆营养分析
1.豆浆营养丰富，多喝豆浆可预防老年痴呆症，增强抗病能力，防癌抗癌；2.中老年妇女饮用，能调节内分泌，改善更年期综合症；
3.青年女性饮用，能令皮肤白皙润泽，容光焕发。
豆浆适用人群
一般人群均可食用1.特别适合女性和老人；
2.豆浆不宜过多食用，会引起消化不良，出现腹胀、腹泻等不适；同时胃寒、后胸部发闷、反胃、吐酸、脾虚、腹胀、腹泻、夜尿频以及遗精、肾亏的人均不宜饮用。
豆浆制作指导
1.生豆浆加热到80～90度的时候，会出现大量的白色泡沫，很多人误以为此时豆浆已经煮熟，但实际上这是一种“假沸”现象，此时的温度不能破坏豆浆中的皂甙物质。正确的煮豆浆方法应该是，在出现“假沸”现象后继续加热3～5分钟，使泡沫完全消失；2.有些人为了保险起见，将豆浆反复煮好几遍，这样虽然去除了豆浆中的有害物质，同时也造成了营养物质流失，因此，煮豆浆要恰倒好处，控制好加热时间，千万不能反复煮。
豆浆食疗作用
豆浆味甘、性平；有健脾养胃、补虚润燥、清肺化痰、通淋利尿、润肤美容之功效；
常用作痰火咳喘、便秘淋浊等患者的食疗用品。
豆浆的营养成分
- 能量 14千卡
- 蛋白质 1.8克
- 脂肪 0.7克
- 碳水化合物 1.1克
- 膳食纤维 1.1克
- 维生素A 15微克
- 维生素E 0.8毫克
- 胡萝卜素 90微克
- 核黄素 0.02毫克
- 硫胺素 0.02毫克
- 烟酸 0.1毫克
- 钙 10毫克
- 磷 30毫克
- 钾 48毫克
- 钠 3毫克
- 镁 9毫克
- 铁 0.5毫克
- 锌 0.24毫克
- 硒 0.14微克
- 铜 0.07毫克
- 锰 0.09毫克
