龟甲_美食大全
龟甲
原料别名 龟板、乌龟壳、乌龟板、下甲、血板、烫板、神屋、败龟甲、败龟、龟筒、龟底甲、龟腹甲、坎版
原料分类 药食两用食物
使用提示 内服：煎汤，15至30克，先煎；或入丸、散。外用：适量，烧灰存性，研末掺或油调敷。
龟甲的做法
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龟板胎盘膏 1.胎盘用清水漂洗干净，切块；龟板捣碎，同放沙锅中，加清水适量，文火煎煮，过滤取汁。2.将3次滤取的药液用文火煎煮浓缩至200毫升左右，再投入捣碎的阿胶搅拌使其溶化，最后加入红糖收膏，阴凉处贮存备用。用法：每次2匙，每日3次，空腹温开水冲服。以上为一疗程量。... 详细介绍 |
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补肾充耳汤 1.猪肉洗净，逆纹切成3厘米长细丝，加姜末、太白粉（土豆淀粉）、黄酒拌匀，备用；大葱洗净切花。2.山茱萸、补骨脂、知母、龟板用纱布包好，放入锅内，加清水4杯煎煮30分钟后，弃包留汁。3.药汁煮沸，加入猪肉丝，边煮边搅散，再加入盐、味精、葱花略煮几沸即成。... 详细介绍 |
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龟甲原料介绍
龟甲为龟科动物乌龟的背甲和腹甲。乌龟体呈扁椭圆形，背腹均有硬甲，栖息于河、湖、池沼中，有饲养，分布于河北、河南、陕西、山东、江苏、安徽、浙江、江西、台湾、湖北、湖南、广东、广西、贵州、云南等地。全年均可采收，将捕获后的活龟杀死，除去筋骨，将龟甲洗净晒干，称为“血板，煮后取龟甲晒干，称为“烫板”。
龟甲背甲呈长椭圆形拱状。外表面棕褐色或黑色，前端有颈角板1块，脊背中央有椎角板5块，两侧各有对称的肋角板4块，边缘每侧具缘角板11块，尾部具臀角板2块。腹甲呈板片状，近长方椭圆形，长10至20厘米，宽7至10厘米，厚约5毫米。外表面淡黄棕色至棕色，角板共12块，每块具紫褐色放射状纹理，内表面黄白色至灰白色，骨板9块，呈锯齿状嵌接。前端钝圆截形，后端具三角形缺刻；两侧均呈翼状向斜上方弯曲的甲桥（墙板）。质坚硬。气微腥，味微咸。
龟甲适用人群
脾胃虚寒、内有寒湿及孕妇禁服。龟甲食物相克
龟甲恶沙参、蜚蠊。龟甲制作指导
1.肝肾阴亏，肝阳偏亢，头晕目眩，目胀耳鸣者，可与生牡蛎、怀牛膝、生白芍等配伍。2.痿厥，筋骨软，气血俱虚甚者，可与黄柏、干姜、陈皮等配伍。
3.阴血不足，心神失养，惊悸虚烦，失眠健忘者，可与龙骨、远志、菖蒲配伍。
4.阴虚血热，损伤冲任，月经过多，崩中漏下者，可与白芍、黄芩、黄柏、椿根皮等配伍。
龟甲食疗作用
龟甲味咸甘、性微寒，归肝、肾、心经；质坚镇潜；具有滋阴潜阳，补肾健骨，养心安神，调经止血的功效；
主治阴虚阳亢，眩晕耳鸣；阴虚火旺，骨蒸潮热，盗汗遗精；阴虚风动，手足蠕动；肾阴不足，腰膝酸软，小儿囟门不合；心神失养，惊悸虚烦，失眠健忘；经血失调，吐血衄血，月经过多，腹痛，崩漏带下。
龟甲其他相关
龟，古文象其形，入药用其甲壳，坚硬如版，故名龟甲、龟版。《纲目》：“按许慎《说文》云：龟头与蛇头同。故字上从它，其下象甲、足、尾之形。”龟甲的营养成分
