荷兰豆_美食大全
荷兰豆的做法
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冬荷鸡柳 1.荷兰豆撕去筋搞好洗净，滴水备用；2.冬菇浸软去蒂切丝；3.鸡肉切段以腌料（姜片5克、盐、白糖2克、淀粉8克）腌约半小时；4.烧红锅，下较多量的油，将鸡肉走油，备用；5.倾出多余油分，炒熟荷兰豆，盛起备用；6.再烧红锅，下油，爆香蒜肉弃去，赞酒，加入冬菇丝、... 详细介绍 |
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清炒荷兰豆 1.姜蒜切成2厘米见方的菱形片；2.葱切成马耳朵形；3.荷兰豆去蒂和筋，洗净；4.炒锅放在火上，下油加热至四油温，下姜、葱、蒜，炒出香味；5.下荷兰豆，烹调料，炒匀至熟，起锅装盘即成。... 详细介绍 |
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白果虾球 1.虾洗净去皮，剔除背部虾腺，加入盐，蛋清和少量的水淀粉，抓匀；红椒和荷兰豆去筋后切成菱形方块；葱切段，姜拍碎；白果去壳，放入开水锅中煮熟捞出，去除薄皮。2.锅中的油烧至五成热时放入虾仁滑开，再将红椒和荷兰豆过一遍热油，煸炒葱，姜，加盐，米酒和鸡精等调料，放入... 详细介绍 |
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腊肠荷兰豆 1.腊肠、荷兰豆、蒜分别洗净，切成丝备用；2.锅中倒油烧热，倒入腊肠和一半的蒜丝，翻炒几下；3.再放入荷兰豆，加盐调味翻炒均匀；4.再放入剩余的蒜丝炒熟，加味精和白糖即可。... 详细介绍 |
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杂烩牛肉 1.牛肉切薄片，加生姜汁，酒略腌渍入味；2.将土豆、胡萝卜洗净，煮熟，去皮，分别切丁或切片备用；3.洋葱洗净去皮，切丝备用；4.豆荚去筋，烫熟备用；5.锅中加油烧热，牛肉滚上干淀粉，下油锅大火炒拌；6.牛肉变色后加入洋葱、胡萝卜、土豆略炒，再加米酒、辣粉、糖、... 详细介绍 |
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荷兰豆原料介绍
荷兰豆系指豌豆中的软荚豌豆，又称食荚豌豆。荷兰豆对增强人体新陈代谢功能有十分重要的作用，是西方国家主要食用蔬菜品种之一。由于其营养价值高，风味鲜美，并具有延缓衰老、美容保健功能，在美国、加拿大、澳大利亚、新加坡、马来西亚、香港等市场十分畅销。由于荷兰豆易于加工、贮藏、运输，也是很有前途的出口创汇特菜品种之一。荷兰豆营养分析
荷兰豆对增强人体新陈代谢功能有十分重要的作用，是西方国家主要食用蔬菜品种之一。由于其营养价值高，风味鲜美，并具有延缓衰老、美容保健功能，深受人们的喜爱。荷兰豆适用人群
一般人群均可食用。荷兰豆制作指导
1.荷兰豆必须完全煮熟后才可以食用，否则可能发生中毒。2.荷兰豆是豆荚用豌豆，炒食后颜色翠绿，清脆利口。
荷兰豆食疗作用
荷兰豆能益脾和胃、生津止渴、和中下气、除呃逆、止泻痢、通利小便。经常食用，对脾胃虚弱、小腹胀满、呕吐泻痢、产后乳汁不下、烦热口渴均有疗效。
它对增强人体新陈代谢功能也有重要作用。
荷兰豆其他相关
荷兰豆属于豆科豌豆属一年生攀缘草本植物。由原产于地中海和中亚的粮用豌豆而来。豌豆早在纪元前六千年,在近东和希腊新石器部落时期已有栽培,我国从汉朝起就开始栽培。
荷兰豆的营养成分
- 能量 27千卡
- 蛋白质 2.5克
- 脂肪 0.3克
- 碳水化合物 4.9克
- 膳食纤维 1.4克
- 维生素A 80微克
- 维生素C 16毫克
- 维生素E 0.3毫克
- 胡萝卜素 480微克
- 核黄素 0.04毫克
- 硫胺素 0.09毫克
- 烟酸 0.7毫克
- 钙 51毫克
- 磷 19毫克
- 钾 116毫克
- 钠 8.8毫克
- 镁 16毫克
- 铁 0.9毫克
- 锌 0.5毫克
- 硒 0.42微克
- 铜 0.06毫克
- 锰 0.48毫克
