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黑枣(无核)

黑枣(无核)

黑枣(无核)有9种做法

原料别名 乌枣

原料分类 水果类及制品

使用提示 每天5~10枚

黑枣(无核)的做法

苦瓜煮鸡腿 苦瓜煮鸡腿 1.将土鸡腿洗净切块,放入沸水中氽透,捞出后再洗净;2.将苦瓜干、红枣、黑枣、枸杞用清水浸泡半小时后放入沙锅,再放入土鸡腿块以中火煮15分钟;3.最后加入江米酒、精盐、再滚煮3分钟即可。... 详细介绍
苦瓜鸡汤 苦瓜鸡汤 1.鸡腿洗净切块,放入沸水中氽烫,捞出后再洗净;2.其余材料以五杯水浸泡约半小时,再放入鸡腿中以中小火煮约15分钟;3.最后加入调料煮滚,即完成。... 详细介绍
杜仲排骨汤 杜仲排骨汤 1.将排骨洗净斩成寸段,焯水捞出沥干;2.胡萝卜洗净去皮切成滚刀块;3.杜仲、黄芪、枸杞、当归、黑枣洗净待用;4.葱姜分别洗净切段、片备用;5.锅内倒入适量清汤,放入排骨、杜仲、黄芪、枸杞、当归、黑枣、葱段、姜片、黄酒,大火烧开;6.改小火慢煲2小时,放入胡萝... 详细介绍
五元鹑蛋 五元鹑蛋 1.莲子、桂圆、黑枣、枸杞用温水洗净;2.荔枝剥去壳;3.鹌鹑蛋煮熟剥去壳;4.蒸钵内注入清水,下冰糖、精盐、桂圆、黑枣、枸杞、荔枝、莲子、鹑蛋,上笼蒸30分钟,滗出原汁;5.把鹑蛋等原料转装平盆中;6.原汁勾清芡,放入鸡油,淋在鹑蛋等上。... 详细介绍
莲子黑枣小麦汤 莲子黑枣小麦汤 1.黑豆拣杂质,洗净煮熟;小麦洗净,放入开水锅内,煮成浓汁;莲子洗净,去心;黑枣洗去核。2.往锅中倒适量清水,下入黑豆、小麦汁,再下入莲子、黑枣同煮,煮至莲子,黑枣熟烂,加入冰糖,煮至冰糖溶化即成。... 详细介绍

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黑枣(无核)原料介绍

黑枣产各地山区,野生于山坡、谷地或栽培;分布于辽宁、河北、山东、陕西、中南及西南各地。 材质优良,可作一般用材;果实去涩生食或酿酒、制醋,含维生素丙,可提取供医用;种子入药,能消渴去热。

黑枣(无核)营养分析

1.枣能提高人体免疫力,并可抑制癌细胞:药理研究发现,红枣能促进白细胞的生成,降低血清胆固醇,提高血清白蛋白,保护肝脏,红枣中还含有抑制癌细胞,甚至可使癌细胞向正常细胞转化的物质;
2.经常食用鲜枣的人很少患胆结石:这是因为鲜枣中丰富的维生素C,使体内多余的胆固醇转变为胆汁酸。胆固醇少了,结石形成的概率也就随之减少;
3.枣中富含钙和铁,它们对防治骨质疏松和贫血有重要作用:中老年人更年期经常会骨质疏松,正在生长发育高峰的青少年和女性容易发生贫血,大枣对他们会有十分理想的食疗作用,其效果通常是药物不能比拟的;
4.对病后体虚的人也有良好的滋补作用;
5.枣所含的芦丁,是一种使血管软化,从而使血压降低的物质,对高血压病有防治功效;
6.枣还可以抗过敏、除腥臭怪味、宁心安神、益智健脑、增强食欲。

黑枣(无核)适用人群

一般人群均可食用
1.中老年人、青少年、女性尤宜食用;
2.有宿疾者应慎食,脾胃虚寒者不宜多吃,牙病患者不宜食用枣,便秘患者应慎食。

黑枣(无核)食物相克

枣忌与海鲜同食。

黑枣(无核)制作指导

在煮黑枣时,如果加入少量灯芯草,就会使枣皮自动脱开,只要用手指一搓,枣皮就会脱落。

黑枣(无核)食疗作用

枣味甘、性平,入脾、胃经;
有补益脾胃,滋养阴血,养心安神,缓和药性的功效;
用于治疗脾气虚所致的食少、泄泻,阴血虚所致的妇女脏躁证,病后体虚的人食用大枣也有良好的滋补作用;本品甘温益气,质润养血,味甘又能缓和药性,用于气血亏虚及缓解药物的毒烈之性。

黑枣(无核)其他相关

枣为中国原产,我国早已栽培,而且吃枣历史也很久了。《诗经》已有“八月剥枣”的记载了。《礼记》上有“枣栗饴蜜以甘之”;并用于菜肴制作。《战国策》有“北有枣栗之利……足食于民”,指出枣在中国北方的重要作用。《韩非子》还记载了秦国饥荒时用枣栗救民的事。所以民间一直视枣为“铁杆庄稼”“木本粮食”之一。枣作为药用也很早,《神农本草经》即已收载,历代药籍均有记载,对其养生疗病的认识不断深化。至今,枣都被视为重要滋补品,有“一日吃三枣,一辈子不显老”之说。现在,枣仍是中国烹饪中的主要干果原料之一。
中国枣约于公元1世纪经叙利亚传入地中海沿岸和西欧,19世纪由欧洲传入北美。

黑枣(无核)的营养成分

  • 能量 228千卡
  • 蛋白质 1.7克
  • 脂肪 0.3克
  • 碳水化合物 57.3克
  • 膳食纤维 2.6克
  • 维生素A 7微克
  • 维生素E 1.88毫克
  • 胡萝卜素 40微克
  • 烟酸 2.1毫克
  • 108毫克
  • 63毫克
  • 478毫克
  • 6.3毫克
  • 32毫克
  • 1.2毫克
  • 0.44毫克
  • 0.53微克
  • 0.21毫克
  • 0.59毫克