酱黄瓜的做法
炒豆腐松 1.老豆腐放入开水锅内,加少许精盐,盖上盖,烧至起空洞,用漏勺捞起,放入盆里,将豆腐划两刀使其沥去水分。酱瓜,酱姜切成细末。2.将锅烧热放入熟花生油50克,烧至五六成热推入豆腐煸炒,炒至呈黄色,加酱瓜,酱姜末和葱花一起炒出香味,加熟花生油25克和酱油,精盐,白... 详细介绍 |
瓜姜炒毛豆 1.毛豆取出豆仁;2.把酱瓜切小长条;3.色拉油放入炒锅烧热,放入毛豆仁爆炒;4.然后放入瓜条、姜丁,炒匀;5.放入精盐和白糖、味精,炒熟即可。... 详细介绍 |
糖醋鱼脯 1.黑鱼宰杀后,去内脏及鱼鳞,洗净,剁去头尾,除去龙骨和鱼皮,切成小块放入碗内,加酱油,黄酒浸渍1小时。酱油,酱姜均切末待用。2.炒锅上火,加生油烧至七成热,倒入鱼块,炸至起软壳捞出,待油温升高后再入锅,炸至呈金黄色外壳起脆时,捞出沥油。3.炒锅留余油,将葱花... 详细介绍 |
乳瓜水饺 1.酱黄瓜放冷水浸泡去掉部分咸味后,先切成片,再切成细粒;将鲜猪肉洗净绞成肉馅。<BR>2.将黄瓜粒放入盛器中,加油、味精、葱花再与鲜肉馅后拌匀即成乳瓜馅。<BR>3.将面粉、盐2克、水30毫升、鸡蛋混合在一起,揉搓成面团,再将面团分小... 详细介绍 |
鸡瓜咸菜 1.将鸡脯肉切成丝;2.鸡蛋清、淀粉放在碗里打成糊;3.将鸡丝兑入拌匀,放入锅中氽一下,晾凉备用;4.酱瓜、酱红萝卜切成丝,用水淘净;5.姜洗净,切丝;6.韭黄择洗干净,切段;7.热锅内放花生油,再放酱瓜丝,下酱红萝卜丝、姜丝煸一下,盛出晾凉;8.吃时与切成寸... 详细介绍 |
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酱黄瓜原料介绍
酱黄瓜具有独特的风味,以脆嫩爽口、香甜鲜美著称,被誉为“酱菜之宝”。酱黄瓜营养分析
酱黄瓜解腻、开胃,可单独食用,也可作调料。酱黄瓜适用人群
一般人群均可食用,血压高的人不宜多食。酱黄瓜的营养成分
- 能量 24千卡
- 蛋白质 3克
- 脂肪 0.3克
- 碳水化合物 3.4克
- 膳食纤维 1.2克
- 维生素A 30微克
- 胡萝卜素 180微克
- 核黄素 0.01毫克
- 硫胺素 0.06毫克
- 烟酸 0.9毫克
- 钙 52毫克
- 磷 73毫克
- 钾 299毫克
- 钠 3769.5毫克
- 镁 17毫克
- 铁 3.7毫克
- 锌 0.89毫克
- 硒 2.42微克
- 铜 0.09毫克
- 锰 0.64毫克