酱萝卜的做法
多味凉粉 1.凉粉切成条块,投入凉开水浸泡后捞出装盘;2.大蒜剥去蒜衣,洗净,切成碎末,再剁成泥;3.香菜择洗干净后切成碎末;4.腌萝卜用清水冲洗几遍使其咸味减淡,再切成丝;5.酱油、老醋、麻酱、蒜泥、辣椒油、味精、糖、香菜末、腌萝卜丝放碗里拌匀,蘸食凉粉即可。... 详细介绍 |
干炸鲟盖 1.将鲟洗净蒸熟,稍凉剥盖,去壳取肉;2.鲟盖洗净揩干,干淀粉抹匀内壁;3.猪五花肉、冬笋、荸荠均切细丁;4.将肉丁、冬笋丁、荸荠丁与鲟肉、葱丁、精盐、味精、鸭蛋液、黄酒、胡椒粉、白糖、面粉一并搅匀成酿料;5.鸭蛋2 个(约150克)磕开,取蛋黄入碗里,打散;... 详细介绍 |
干焗蟹塔 1.先将虾仁洗净,用白布吸干水分;2.吸干水分的虾仁放在砧板上用刀拍扁后剁碎;3.将虾仁茸用碗盛起,加入蛋白、味精、精盐搅匀;4.把肥肉、香菇、韭黄等切成幼丁;5.火腿茸、姜末全部投入虾胶内轻力搅匀;6.最后投入蟹肉再搅匀,分成12 份;7.将6个熟蟹盖每个斩... 详细介绍 |
枸杞肉丝 1.将枸杞挑选一下,除尽杂质,洗净。2.猪肉洗净,切丝,用酱油、豆粉拌匀。3.将炒锅烧热,放入猪油,倒入枸杞略炒,加水少许,再炒至枸杞变青,出锅。另起锅烧热,倒入猪油,用旺火将猪油烧开后,倒入肉丝,炒至将熟,加入料酒、酱油、白糖,倒入炒锅的枸杞合炒几下,临出锅... 详细介绍 |
鸡瓜咸菜 1.将鸡脯肉切成丝;2.鸡蛋清、淀粉放在碗里打成糊;3.将鸡丝兑入拌匀,放入锅中氽一下,晾凉备用;4.酱瓜、酱红萝卜切成丝,用水淘净;5.姜洗净,切丝;6.韭黄择洗干净,切段;7.热锅内放花生油,再放酱瓜丝,下酱红萝卜丝、姜丝煸一下,盛出晾凉;8.吃时与切成寸... 详细介绍 |
酱萝卜适用人群
一般人群均可食用酱萝卜的营养成分
- 能量 30千卡
- 蛋白质 3.5克
- 脂肪 0.4克
- 碳水化合物 4.5克
- 膳食纤维 1.3克
- 核黄素 0.09毫克
- 硫胺素 0.05毫克
- 烟酸 0.8毫克
- 钙 102毫克
- 磷 60毫克
- 钾 373毫克
- 钠 6880.8毫克
- 镁 38毫克
- 铁 3.8毫克
- 锌 0.61毫克
- 硒 1.99微克
- 铜 0.11毫克
- 锰 0.56毫克