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苦参

苦参有3种做法

原料别名 野槐、好汉枝、苦骨、地骨、地槐、山槐子、地参

原料分类 药食两用食物

使用提示 内服：煎汤，5至10克；或入丸、散。外用：适量，煎水熏洗；或研末撒；或浸酒搽。

苦参的做法

苦参鸡蛋 1.将苦参加水煮两次，去渣存汁。2.将鸡蛋打散加入到药汁中，加红糖即可食用。... 详细介绍

石榴浸酒 1.将酸石榴、甜石榴捣烂；2.人参、苦参、沙参、丹参、苍耳子、羌活切碎后一同装入布袋置于容器中；3.加入白酒密封浸泡7～14天后，过滤去渣即成。... 详细介绍

苦参红糖鸡蛋 1.先将苦参浓煎取汁去渣；2.再加入鸡蛋(去壳，打散)及红糖，煮熟即可。... 详细介绍

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苦参原料介绍

苦参为豆科植物苦参的根。苦参落叶半灌木，生于沙地或向阳山坡草丛中及溪沟边，分布于全国各地。
播种第3年9至10月采挖，除去地上部分，将根挖出，洗去泥土、晒干，或趁鲜切片晒干。
苦参根呈长圆柱形，下部常有分枝，长10至30厘米，直径1至2.5厘米。表面棕黄色至灰棕色，具纵皱纹及横长皮孔，外皮薄，多破裂后反卷，易剥落，剥落处显黄色，光滑。质硬，不易折断，折断面纤维性，切片厚3至6毫米，切面黄白色，具放射状纹理及裂隙，有的可见同心环，气微，味极苦。
以条匀、断面黄白、味极苦者为佳。

苦参适用人群

苦参苦寒败胃损肾，脾胃虚寒、肾虚无热者禁服。

苦参食物相克

苦参反藜芦，恶贝母、漏芦、菟丝子。

苦参制作指导

1.用于湿热下痢，黄疸，赤白带下，阴部瘙痒等，常与黄柏、龙胆草等合用；用于周身风痒，疥疮顽癣，常合赤芍、地黄、白藓皮等同用；用于麻风，常与大风子等同用。
2.用于多种外科疾患，如湿疹、疖疮、癣疥、麻风等。可煎水外洗，亦可水煎内服。
3.能治疗下焦湿热的小便不利，常配车前子、木通同用。

苦参食疗作用

苦参味苦、性寒，归肝、肾、胃、大肠经；
善降泄；具有清热燥湿利水退黄，祛风杀虫的功效；
主治时热发狂，热毒结胸，消渴，湿热泻痢，肠风便血，带下阴痒，黄疸，小便赤涩，风疹瘙痒，疥癣，麻风，湿毒疮疡。

苦参其他相关

苦参，《纲目》云：“苦以味名，参以功名，槐以叶形名也。”

苦参的营养成分