炼乳（甜，罐头）_美食大全
炼乳（甜，罐头）的做法
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蛋蓉玉米羹 1.锅中加清水烧热，倒入罐装玉米和炼乳，加入白糖搅匀，熬2分钟左右，勾薄芡。2.鸡蛋打成蛋液，淋入锅中成蛋蓉，搅拌均匀，倒入汤碗中即成。... 详细介绍 |
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香甜玉米饼 1.将玉米面，面粉，大豆粉放入盆内搅匀，放入糖、炼乳、泡打粉、水，和成浓糊状，饧发，备用；2.将平锅放在火上，锅底抹上一些油烧热，舀入适量面糊，煎至饼面中间鼓起时翻身煎另一面；3.煎至两面呈金黄色时，出锅装盘，趁热食用。... 详细介绍 |
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核桃片 1.白脱淡炼乳、白糖混合打发后，加蛋搅拌均匀。2.面粉筛入原料内，再核桃粒搅拌均匀。3.将生料放在盘中压平，置入冰箱，等冰硬后取出切片，放进微波炉烤箱以中火烤约15分钟即成。... 详细介绍 |
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美味蛋挞 1.把3个鸡蛋，1个蛋黄磕入碗中，搅匀；2.将150克水烧开，加入白糖，化成糖水；3.把蛋黄液、糖水、半杯炼乳倒在一个容器中，充分搅拌后放入冰箱冷藏，备用；4.把酥油、少许盐、发酵粉、面粉和适量的水充分混合，和成面团，分成12等份，并在面板上压成圆形；5.把压... 详细介绍 |
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干果蛋糕 1.白脱淡炼乳和白糖搅拌至呈乳白色；2.将全蛋分三次慢慢加入，调打均匀；3.筛入面粉、泡打粉、奶粉；4.核桃、葡萄干、蜜饯、洋酒加入生料内，搅拌至呈糊状；5.调理好的生料倒于模型内，表面洒些核桃、模内垫纸；6.放进微波炉烤箱中火烤约20分钟，待冷却后即可。... 详细介绍 |
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炼乳（甜，罐头）原料介绍
炼乳Condensed milk，是鲜牛奶经真空浓缩除掉大部分水分而制成的“浓缩牛奶”。炼乳的种类很多，可分为甜炼乳、淡炼乳、脱脂炼乳、半脱脂炼乳、花式炼乳，强化炼乳等。淡炼乳不含蔗糖，但由于炼乳均经高温消毒，因此维生素类营养元素受到破坏。新鲜奶经浓缩，除去约2／3水分，再经灭菌而成，称淡炼乳 淡炼乳在胃酸作用下，可形成凝块，便于消化吸收，适合婴儿和对鲜奶过敏者食用。甜炼乳是在鲜奶中加约15％的蔗糖后按上述工艺制成 产品中糖含量达45％左右，利用其渗透压的作用可抑制微生物的繁殖。因糖分过高，食用时需用大量水冲淡，因此其营养成分仅为鲜奶的1／3，不宜供婴儿食炼乳（甜，罐头）营养分析
炼乳含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素A、B族维生素、钙、磷、钾、镁等营养素，为身体补充能量，具有维护视力及皮肤健康，补充钙质，强化骨骼的作用。炼乳（甜，罐头）适用人群
一般人群均可食用1.淡炼乳适合婴儿和对鲜奶过敏者食用 ；
2.甜炼乳不宜供婴儿、儿童、老人、消化能力弱、糖尿病患者食用。
炼乳（甜，罐头）的营养成分
- 能量 332千卡
- 蛋白质 8克
- 脂肪 8.7克
- 碳水化合物 55.4克
- 胆固醇 36毫克
- 维生素A 41微克
- 维生素C 2毫克
- 维生素E 0.28毫克
- 核黄素 0.16毫克
- 硫胺素 0.03毫克
- 烟酸 0.3毫克
- 钙 242毫克
- 磷 200毫克
- 钾 309毫克
- 钠 211.9毫克
- 镁 24毫克
- 铁 0.4毫克
- 锌 1.53毫克
- 硒 3.26微克
- 铜 0.04毫克
- 锰 0.04毫克
