驴鞭的做法
三鞭汤 1.将牛鞭焯水洗净;2.牛鞭、驴鞭、狗鞭分别切片;3.锅置火上,加入清汤,下牛鞭、驴鞭、狗鞭、精盐、料酒、白胡椒粉、味精,烧开;4.淋香油,起锅装入品锅即成。... 详细介绍 |
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驴鞭原料介绍
本品为马科动物驴的雄性外生殖器。雄驴杀死后,割取其阴茎及睾丸,剔除残肉及油脂,洗净,悬挂于通风处阴干或晒干。本品为圆柱形长条,或稍带弯曲,长约30厘米,粗3~4厘米,前端圆形,较大,色黑;基部两侧各有一大型睾丸;肉质,坚硬。以整条,带有睾丸、无残肉油脂、体干燥者为佳。产河北、山西、黑龙江、四川等地。驴鞭制作指导
①治肾虚体弱:驴肾一副,白水煮烂,匀二次吃。②治妇女乳汁不足:生黄芪一两,王不留行五钱。水六斤煎至四斤,去药。用此汤煮驴肾,热烂后,吃驴肾,饮汤。
③治骨结核或骨髓炎:驴肾一副,白水煮热,匀二次吃。
驴鞭食疗作用
本品味甘咸,性温。入肝、肾二经。功效益肾强筋。主治阳痿、筋骨酸软、骨结核、骨髓炎、气血虚亏、妇女乳汁不足。
驴鞭的营养成分