绿茶_美食大全
绿茶的做法
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菊槐绿茶饮 菊花、槐花、绿茶三味放入瓷杯中，以沸水冲泡，盖严温浸5分钟饮用。用法：代茶饮服，每日数次。... 详细介绍 |
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绿茶番茄汤 1.番茄洗净，用开水烫后去皮，捣碎。2.和绿茶混合置于汤碗内。3.立即冲入沸水400毫升即成。... 详细介绍 |
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竹荪扒鲍脯 1.先用开水将绿茶冲泡出茶汤；鲍脯片成片，滑子菇、芦笋片用开水氽出备用。2.勺中加底油，加入葱段煸出香味，放入上汤和茶汤，加入鲍片、滑子菇和芦笋片，加盐、味精调味，然后用水淀粉勾芡，淋明油即成。... 详细介绍 |
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绿茶杏仁汤 1.将甜杏仁入锅，加适量水煎汤；2.煮沸片刻后，加入绿茶、蜂蜜再煎沸数分钟即可。... 详细介绍 |
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姜糖茶 将生姜、绿茶及冰糖放入水中，煮滚5-10分钟。... 详细介绍 |
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绿茶原料介绍
绿茶是不发酵的茶叶，初制时，采用高温杀青，以保持鲜叶原有的绿色。绿茶的水色叶底也呈绿色，香气清香芬芳，滋味收敛性较大。绿茶在日本、韩国、印度等亚洲国家较普及。中国人饮茶历史已有上千年之久，深受各界人士喜爱。
绿茶是将采摘来的鲜叶先经高温杀青，杀灭了各种氧化酶，保持了茶叶绿色，然后经揉捻、干燥而制成，清汤绿叶是绿茶品质的共同特点。按杀青和干燥方式不同又可分为：蒸青绿茶、 炒青绿茶、烘青绿茶、晒青绿茶
绿茶营养分析
茶叶是富含维生素K的饮品，而且还含维生素C等成分，具有抗血小板凝集、促进膳食纤维溶解、降血压、降血脂的作用，对防治心血管疾病十分有利。茶中含有氟、茶多酚等成分，饮茶能防龋固齿。
茶中维生素A、维生素E含量丰富，并含有多种抗癌防衰的微量元素。它是天然的健美饮料，有助于保持皮肤光洁白嫩，减少皱纹，还能抗氧化、防辐射、提高免疫力、预防肿瘤。
茶叶还具有提神醒脑、振奋精神、增强免疫、消除疲劳等作用。
绿茶适用人群
一般人均可饮用。1.适宜高血压、高血脂、冠心病、动脉硬化、糖尿病、油腻食品食用过多者、醉酒者。
2.不适宜发热、肾功能不良、心血管疾病、习惯性便秘、消化道溃疡、神经衰弱、失眠、孕妇、哺乳期妇女、儿童。
绿茶食物相克
不要用茶水送服药物；服药前后1小时内不要饮茶。
人参、西洋参不宜和茶一起食用。
忌饮浓茶解酒；
饭前不宜饮茶；
饭后忌立即喝茶；
少女忌喝浓茶。
绿茶制作指导
1.冲泡时间不宜过长，不宜用保温杯泡茶。2.饮茶不宜过浓，隔夜茶勿饮。
绿茶的营养成分
- 能量 296千卡
- 蛋白质 34.2克
- 脂肪 2.3克
- 碳水化合物 50.3克
- 膳食纤维 15.6克
- 维生素A 967微克
- 维生素C 19毫克
- 维生素E 9.57毫克
- 胡萝卜素 5800微克
- 核黄素 0.35毫克
- 硫胺素 0.02毫克
- 烟酸 8毫克
- 钙 325毫克
- 磷 191毫克
- 钾 1661毫克
- 钠 28.2毫克
- 镁 196毫克
- 铁 14.4毫克
- 锌 4.34毫克
- 硒 3.18微克
- 铜 1.74毫克
- 锰 32.6毫克
