梅脯的做法
果脯冬瓜 1.冬瓜去皮和内瓤,切成5毫米厚的片,再改成4厘米长的条;2.洗净放入沸水汤锅烫至刚熟时捞起,晾凉;3.盆里加冷开水500毫升、果汁、白糖、梅脯、冬瓜条浸泡至冬瓜进味;4.取出装盘即成。... 详细介绍 |
玉米土豆球 1.将土豆去皮切片蒸粑压烂;2.放在案板上加入糯米粉、白糖、什锦果脯、葡萄干揉合成土豆面团;3.下节子揉成圆球形,放入玉米粒盆内,使球身沾满玉米粒,放入刷了油的笼内蒸熟即成。... 详细介绍 |
什果水晶球 1.将琼脂先用冷水泡发1小时左右;2.将锅掺入清水,加入泡发的琼脂熬化,放白糖搅匀;3.然后装入消毒的鸡蛋壳内,再放入适量果脯,待冷后取出即成。... 详细介绍 |
巴国珊瑚糕 1.胡萝卜洗将煮趴后剁成细粒;2.将胡萝卜细粒加入大米粉、面粉、干酵、白糖、水、泡打粉盆中和匀再倒入9寸汤盘内;3.上面撒上锦果脯上笼蒸熟冷却后切成菱形块状即成。... 详细介绍 |
燕窝粑 1.将面粉过筛放在案板上加入泡打粉、干酵母和匀;2.中间挖成坑状,坑内放入白糖、猪油、水和匀揉成面团;3.用压面机将面团压成薄片,然后在薄片面上再对折过来,用刀切成条;4.用手绕成圆形,撒上切细的什锦果脯,待饧发一会后上笼蒸熟即成。... 详细介绍 |
梅脯原料介绍
梅脯是用青梅果制成的一种蜜饯,味道酸甜,常用于配色或点缀。果脯是原料经糖渍后,再经干燥而成,成品表面不黏不燥,有透明感,无糖霜析出。果脯蜜饯营养丰富,含有大量的葡萄糖、果糖,极易被人体吸收利用,另外还有果酸、矿物质、多种维生素、氨基酸及膳食纤维等对人体健康有益的物质。梅脯营养分析
1.果脯含糖量较高,糖尿病患者等不宜过多摄入糖分的人群,最好选择一些功能性低糖甜味品代替果脯蜜饯产品;2.果脯有的含盐分较高、有的含大量甜味剂、防腐剂和色素等添加剂,食用时要注意选择。
梅脯适用人群
一般人群均可食用,糖尿病患者禁食。梅脯食疗作用
香甜可口,具有健胃消食等功效,是老少皆宜的食品。梅脯的营养成分
- 能量 308千卡
- 蛋白质 1.2克
- 脂肪 0.6克
- 碳水化合物 77.4克
- 膳食纤维 2.9克
- 维生素A 2微克
- 维生素C 4毫克
- 维生素E 0.88毫克
- 胡萝卜素 10微克
- 核黄素 0.33毫克
- 烟酸 0.1毫克
- 钙 106毫克
- 磷 12毫克
- 钾 23毫克
- 钠 222.8毫克
- 镁 11毫克
- 铁 4毫克
- 锌 0.16毫克
- 硒 0.23微克
- 铜 0.43毫克
- 锰 0.08毫克