奶油_美食大全

奶油

使用提示每次15～20克

奶油的做法

冰镇胡萝卜汁 1.胡萝卜洗净，土豆去皮，两者都切成小块；2.大葱洗净，切成小段；3.香菜洗净，切末；4.坐锅点火，加入鸡汤，将胡萝卜块、土豆块、大葱段焖煮20分钟；5.将胡萝卜、土豆、大葱置于榨汁机内打成汁，取出；6.在胡萝卜汁上撒上香菜末，浇上鲜奶油、胡椒粉调好味，放入冰... 详细介绍

玉米酱番茄羹 1.番茄洗净，去皮切丁；2.香菜洗净切末备用；3.坐锅点火，加入适量冷水烧沸，先下入玉米酱稍煮一下；4.再倒入番茄丁，续烧至沸；5.改小火，将奶油徐徐下入锅中，调入盐、味精、最后用湿淀粉勾稀芡；6.起锅盛入汤碗中，撒上香菜即成。... 详细介绍

百合南瓜盅 1.将南瓜洗净，然后对半切开，挖出爪瓤；2.把其中一半作为南瓜盅，上笼蒸5分钟；3.将剩余南瓜取一部分去皮切成小块，备用；3.百合洗净；4.用适量椰汁、淡奶油，清汤将南瓜块、百合、玉米粒煮开，并用盐、味精调味；5.把搅拌均匀的南瓜肉、百合、玉米粒盛入南瓜盅中；... 详细介绍

豆腐慕斯 1.盘中铺上保鲜膜，放上下方型的莫斯模。2.消化饼压碎，加入融化的奶油10克与鲜奶油5克拌匀，倒入模中压紧，放置冰箱冰硬。3.将豆腐制成泥状，拌入蜂蜜隔水加热，再加入奶酪，再慢慢倒入沥干水分，并加入隔水溶化的吉利丁，拌匀后加入柠檬汁。4.将上步取3/1量与用打... 详细介绍

栗子塔 1.将派皮擀成0.5公分的厚片，有齿装圆模印出12片，放入塔模中，并叉满小洞.2.放入烤箱中烤30分钟，取出放凉.3.将鲜奶打至光滑状，用平口挤花袋挤在派皮中间，再放入冰箱中冷冻半小时.4.将栗子沥干水分，压成泥状，再慢慢加入剩下的鲜奶油和兰姆酒，搅拌至软硬适... 详细介绍

奶油原料介绍

奶油是将牛奶中的脂肪成分经过浓缩而得到的半固体产品，奶香浓郁，可用来涂抹面包和馒头，或制作蛋糕和糖果。奶油主要按加盐、不加盐，发酵、不发酵分类。奶油是西式早餐中常见的添加物，也常见于各式西餐中，人们摄入奶油的机会较多。

奶油营养分析

奶油的脂肪含量比牛奶增加了20～25倍，而其余的成分如非脂乳固体（蛋白质、乳糖）及水分都大大降低，是维生素A和维生素D含量很高的调料.

奶油适用人群

一般人均可食用
1.奶油较适合缺乏维生素A的人和儿童食用；
2.冠心病、高血压、糖尿病，动脉硬化患者忌食；孕妇和肥胖者尽量少食或不食。

奶油的营养成分