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柠檬汁

柠檬汁有191种做法

原料分类 饮料类

使用提示 每天约200毫升。

柠檬汁的做法

豆腐慕斯 1.盘中铺上保鲜膜，放上下方型的莫斯模。2.消化饼压碎，加入融化的奶油10克与鲜奶油5克拌匀，倒入模中压紧，放置冰箱冰硬。3.将豆腐制成泥状，拌入蜂蜜隔水加热，再加入奶酪，再慢慢倒入沥干水分，并加入隔水溶化的吉利丁，拌匀后加入柠檬汁。4.将上步取3/1量与用打... 详细介绍

烤鱼卷 1.将洋葱切碎；2.鸡蛋磕入碗内打散；3.黄油化开；4.锅内放入75克黄油烧热，下入洋葱炒黄；5.放入面包屑、香菜段、精盐和鸡蛋混合后撒在鱼片上；6.将鱼片卷成卷儿，用木钳夹紧（夹紧的一面向下），摆在烤盘内；7.将柠檬汁和余下黄油混合，浇在鱼卷上；8.撒上辣椒... 详细介绍

牛肉菠菜汤 1.把胡萝卜切成斜花片，葱头去老皮切丝，放在器皿内加黄油、香叶、胡椒粒焖制，中火15分钟，待焖到半熟时加番茄酱。2.菠菜洗净用开水焯过，切成1.5厘米长的段。土豆去皮切成放器皿内，加牛肉汤煮之，等土豆八成熟时，加入焖好的土豆、牛肉、胡萝卜、葱头，下盐、胡椒粉、... 详细介绍

芝士焗菜花 1.将花菜洗净，放入沸水内，加盐加盖高火12分钟，取出沥去水分。2.水果汁与香菜（切末）拌匀，淋在花菜面上，撒上面包屑、干酪末，铺上黄油片，加盖高火5分钟，取出后5分钟后再食用。... 详细介绍

番茄冷汤 1.将番茄、青椒、洋葱、小黄瓜、西芹、胡萝卜均洗净；2.再与吐司各切丁备用；3.将大蒜、香菜洗净切末备用；4.切好的丁和蒜末、香菜末、橄榄油、柠檬汁、番茄汁、盐、黑胡椒粉、冰块拌匀后，盛入汤碗，再置于冰箱约1小时即可。... 详细介绍

更多柠檬汁的做法：越式烤牛肉片 煎奶油羊排 越南生牛肉炒河粉 蔬菜沙拉 香柠煎软鸡 番茄玫瑰汁 番茄菠萝汁 番茄苹果汁 番茄洋葱芹菜汁 番茄芹菜汁 果汁里脊 香蕉泥 菠萝鸡 果味里脊条 柠汁煎软鸭 水果沙拉 酸辣凤爪 腌汁蘑菇 泰式猪肉沙拉 酸辣冷鱼 查看全部 (191种)

柠檬汁原料介绍

柠檬汁是新鲜柠檬经榨挤后得到的汁液,酸味极浓,伴有淡淡的苦涩和清香味道。果汁能增强免疫力、延缓衰老。

柠檬汁营养分析

1.柠檬含有烟酸和丰富的有机酸，其味极酸，柠檬酸汁有很强的杀菌作用；
2.柠檬富有香气，能祛除肉类、水产的腥膻之气，并能使肉质更加细嫩，柠檬还能促进胃中蛋白分解酶的分泌，增加胃肠蠕动，柠檬在西方人日常生活中，经常被用来制作冷盘凉菜及腌食等；
3.柠檬汁中含有大量柠檬酸盐，能够抑制钙盐结晶，从而阻止肾结石形成，甚至已成之结石也可被溶解掉，所以食用柠檬能防治肾结石，使部分慢性肾结石患者的结石减少、变小；
4.吃柠檬还可以防治心血管疾病，能缓解钙离子促使血液凝固的作用，可预防和治疗高血压和心肌梗死，柠檬酸有收缩、增固毛细血管，降低通透性，提高凝血功能及血小板数量的作用，可缩短凝血时间和出血时间31%～71%，具有止血作用；
5.鲜柠檬维生素含量极为丰富，是美容的天然佳品，能防止和消除皮肤色素沉着，具有美白作用；
6.柠檬生食还具有良好的安胎止呕作用，因此柠檬是适合女性的水果。

柠檬汁适用人群

一般人都可饮用。
胃溃疡、胃酸分泌过多，患有龋齿者和糖尿病患者慎食。

柠檬汁制作指导

将柠檬汁，加冰糖适量饮用，可以白嫩皮肤，防止皮肤血管老化，消除面部色素斑。
把柠檬汁加入肉类中，可以消除腥味，亦可促使肉类早些入味，如在洋葱等强烈气味的蔬菜中，加入少许柠檬汁，可以减少异味。患有肾脏病或高血压的人应少吃盐，此时，如果新鲜蔬菜或肉里面滴几滴柠檬汁，可使淡然无味的食物成为风味极佳的菜肴。

柠檬汁的营养成分

• 能量 26千卡
• 蛋白质 0.9克
• 脂肪 0.2克
• 碳水化合物 5.5克
• 膳食纤维 0.3克
• 维生素C 11毫克
• 核黄素 0.02毫克
• 硫胺素 0.01毫克
• 烟酸 0.1毫克
• 钙 24毫克
• 钾 120毫克
• 钠 1.2毫克
• 镁 12毫克
• 铁 0.1毫克
• 锌 0.09毫克
• 硒 4.15微克
• 铜 0.04毫克
• 锰 0.06毫克