牛鞭(泡发)_美食大全

牛鞭(泡发)

牛鞭(泡发)的做法

枸杞烧牛鞭 1.鲜牛鞭刮去粗皮和杂质，剖开刮去尿道，洗净，切成4厘米左右的长条，用开水烫一下鸡肉切成条，姜拍破，葱挽结。2.牛鞭加入2升清水中烧开，加入一半的姜、葱和料酒，中火煮约1小时后捞出牛鞭。3.锅内放入油烧至六成热，放入牛鞭以及余下的姜葱和料酒翻炒几下，加入原汤烧... 详细介绍

红烧牛鞭 1.将牛鞭用剪刀冲开，用开水浸一下捞出；2.牛鞭刮去内皮，洗净后放入盆内加入高汤100克、精盐0.5克、葱、姜各5克、料酒10克上屉蒸烂；3.撕去外皮，一切两开，再顶刀切5厘米长的段；4.笋切片；5.香菇用温水泡开，去根洗净；6.菜心洗净，切片；7.炒勺上火，... 详细介绍

葱油鞭花 1.牛鞭用温水洗净，除去表面杂膜，放入有姜、葱的开水中焖发24小时，取出改刀呈菊花形；2.将一部分葱、姜、洋葱放入精炼油中炼成葱油；3.青红椒去籽，洗净，切成二粗丝；4.姜、蒜切片；5.洋葱切丝；6.锅置火上，放入葱油、姜、蒜、洋葱炒香，掺鲜汤烧沸，下牛鞭花，... 详细介绍

归杞鹿茸炖牛鞭 1.牛鞭1条，对半剖开两边，取去尿道，切成一段一段，洗净。2.放入滚水中煮10分钟。3.取出，沥干水。4.当归头、杞子和鹿茸片用清水洗干净。5.当归头切片。6.生姜和红枣用水洗净。7.姜片刮去皮，切2片。8.红枣去核。9.将全部材料放入炖盅内。10.加入冻开水... 详细介绍

淮杞牛鞭汤 1.将牛鞭的茎管用剪刀剪开截成2～3段，洗净；2.将牛鞭放在锅里煮开，撇去浮沫加葱、姜、料酒用微火煮烂；3.捞在凉水中用手撕去牛鞭的外皮，把茎杆切成50毫米长的段，大的一段破四开，小的破两开；4.把淮山切成薄片；5.枸杞子用温水洗净；6.切好的牛鞭和淮山，枸... 详细介绍

牛鞭(泡发)原料介绍

即公牛的生殖器。

牛鞭(泡发)营养分析

牛鞭含有雄激素、蛋白质、脂肪等，可补肾扶阳,主治肾虚阳痿、遗精、腰膝酸软。

牛鞭(泡发)适用人群

一般人都可食用，内有火热者，不宜食用；儿童未发育者及更年期老龄男士慎食。

牛鞭(泡发)制作指导

最棒的牛鞭是内蒙种牛鞭，打成鞭花或切成段都皆宜。吃鞭应是冬季合适，成年男子可食一根。

牛鞭(泡发)食疗作用

牛鞭味甘咸、性温，入肝、肾经，补肾壮阳，益肾暖宫。

牛鞭(泡发)的营养成分