佩兰_美食大全
佩兰的做法
 |
藿香佩兰茶 1.先把茶叶、藿香、佩兰放入清水中洗净。茶壶也洗一洗。2.将茶叶、藿香、佩兰放入茶壶内，倒放沸水泡10-20分钟，代茶饮之。... 详细介绍 |
更多佩兰的做法： 查看全部 (1种)
佩兰原料介绍
佩兰为菊科草本植物佩兰的地上部份。佩兰多年生草本，生于路边灌丛或溪边，野生或栽培，每年可收割地上部分2至3次，在7月、9月各收割1次，有些地区秋后还可收割1次。连续收割3至4年。选晴天中午收割，收回后立即摊晒至半干，扎成束，放回室内回潮，再晒至全干。也可果半日蝗，切成10厘米长小段，晒至全干。佩兰茎平直，圆柱形，长30于100厘米，直径2至5毫米。表面黄棕色或黄绿色有纵棱线，节明显，节间长约3至7厘米，质脆易折，断面纤维状，髓部白色或中空。叶对生，完整叶通常3裂，边缘有锯齿。表面绿褐色，气芳香，味微苦。
以质嫩，叶多，色绿，香气浓者为佳。
佩兰营养分析
1.芳香化湿，醒脾开胃，发表解暑。用于湿浊中阻，脘痞呕恶，口中甜腻，口臭，多涎，暑湿表症，头胀胸闷。2.抗炎及抗病原微生物作用，还具有抗癌作用。
3.性味甘淡、微寒、有清热、解毒、祛淤、消肿作用，可治疗白喉、百日咳、痢疾、痔疮、跌打损伤等症。
佩兰适用人群
阴虚血燥，气虚腹胀者慎服。佩兰制作指导
1.治疗湿温病症要药，常与藿香、黄芩、苡仁等药配合应用。2.用于内蕴、畏寒、发热、头胀、胸闷、胃呆等症，常配合藿香、厚朴、荷叶同用。
3.鲜品用于夏令作用尤佳。
4.佩兰毒素可通过乳汁排泄，可能对会新生儿产生副作用。
佩兰食疗作用
佩兰味辛、甘，性平；归脾、胃经；具有解暑化湿，辟秽和中，醒脾止渴功效；
主治外感暑湿，寒湿头痛，湿浊内蕴，脘痞呕恶，口中甜腻，脾阐消渴。
佩兰其他相关
佩兰茎叶似泽兰，气味芳香，夏月佩之有辟秽之功，故名佩兰。陈藏器曰：“妇人和油泽头，故云兰泽。”《纲目》云：“兰须女子种之，女兰之名。或因乎此。”佩兰的营养成分
