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起酥油

起酥油有30种做法

原料分类 其他

起酥油的做法

鲔鱼派 1.高筋面粉、低筋面粉、水（144克）、盐（3克）、白油、砂糖、起酥油制作酥皮面团；2.将已完成的酥皮面团，用擀面棍擀成长60厘米、宽36厘米、厚0.3厘米的酥皮面皮后，静置松弛30分钟；3.将酥皮面皮分切成12厘米、宽6厘米共30片的面皮；4.取15片面皮并... 详细介绍

蔬菜卷 1.高筋面粉、冰水（114克）、全蛋（10克）、白醋、细砂糖、白油、起酥油制成酥皮面团；2.将酥皮面团，用擀面棍擀成长60厘米、宽36厘米的酥皮面皮后，静置松弛30分钟；3.再分切成数片长宽各13×13厘米的正方形酥面皮；4.将酥皮面皮刷上一层全蛋液后，再取适... 详细介绍

肉松起酥面包 1.高筋面粉（175克）、低筋面粉（45克）、水（130克）、盐（2克）、白油（20克）、细砂糖（10克）、起酥油和匀制成酥皮面团；2.酥皮面团，用擀面棍擀成长65厘米、宽39厘米的长方形酥皮面皮，再静置松弛30分钟；3.用刀子分切成长宽各13×13厘米的正方... 详细介绍

蝴蝶酥 1.高筋面粉、低筋面粉、冰水（180克）、白油、盐、起酥油和匀制成酥皮面团；2.已完成的酥皮面团，用擀面棍擀成长72厘米、宽36厘米的长方形酥皮面皮后，静置松弛30分钟；3.酥皮面团切成长宽各36×36厘米的两片正方形酥皮面皮；4.在面皮上撒上细砂糖后，将两端... 详细介绍

肉桂核桃酥 1.起酥油、高筋面粉（55克）一起搅拌均匀；2.高筋面粉（70克）、低筋面粉、冰水（95克）、白油以及拌匀的材料，一起制作酥皮面团；3.将已完成的酥皮面团，用擀面棍擀成长65厘米、宽40厘米长方形的酥皮后，静置松弛30分钟；4.酥皮面皮切成长40厘米、宽32.... 详细介绍

更多起酥油的做法：奶油火腿面包 酥皮香草布丁 黄金薯 拿破仑格斯 三角奶酥松饼 凤梨派 芋泥派 华尔滋面包 酥皮泡芙 鸡肉派 拿破化酥 起酥三明治 起酥螺 地瓜派 起酥蛋糕 水果风车装饰松饼 杏仁酥条 起酥天使蛋糕 酥皮浓汤 起酥乳酪 查看全部 (30种)

起酥油原料介绍

起酥油也称雪白奶油，原来只是焙烤食品原料的固形脂，但后来油炸食品用油也被称作“Shortening”，甚至把液体的油也称“LiguidShorteing”，糊状的油称作“FluidShortening”等。

起酥油的营养成分