甜杏仁_美食大全
甜杏仁的做法
 |
醋制猪肚 1.杏仁洗净，用纱布包好。2.猪肚洗净切片。3.将猪肚、杏仁和1000克醋一起入锅炖煮，待醋干后盛出猪肚食用。... 详细介绍 |
 |
杏仁糖 1.将经选择的大粒饱满甜杏仁入烘箱烘至久皮稍烫手，也可用洗净的粗沙炒制。2.在烘制杏仁的同时，取白砂糖100克，加清水25克，入锅加热溶化，再加入蜂蜜10克搅拌均匀。待糖液温度达到140度时，即可离火，将烘烫的杏仁倒入锅内，用铲子翻拌，一直翻到糖发沙时，倒在竹... 详细介绍 |
 |
玉竹参果猪肉汤 1.将玉竹、沙参、麦门冬水煎，去渣；2.药汁中加入白果、甜杏仁、猪肉炖熟；3.加盐、味精调味服食。... 详细介绍 |
 |
银耳杏仁鹌鹑汤 1.银耳用清水泡发洗净；2.北杏仁、南杏仁、无花果、姜分别用清水洗净备用；3.瘦肉切厚片，沸水焯过；4.鹌鹑宰杀收拾干净，沸水焯过；5.先将银耳、北杏仁、南杏仁、无花果入清水锅中煮沸；6.再放入鹌鹑及瘦肉，改小火煲约3小时，加盐调味即可。... 详细介绍 |
 |
八宝饭 1.将薏米、扁豆、莲子肉、栗肉用适量温水泡发后，置于锅中煮熟；2.将糯米淘洗干净后，加水蒸熟；3.将核桃仁置于炒锅中用小火炒熟；4.在大碗内涂上猪油，碗底摆好青梅、龙眼肉、核桃仁、莲子肉、扁豆、薏米、栗肉；5.最后放糯米饭，然后上笼屉蒸20分钟后出笼；6.将饭... 详细介绍 |
更多甜杏仁的做法：甜杏仁羹 杏仁玉枣 绿茶杏仁汤 杏仁蜜瓜田鸡汤 燕窝椰子盅 冰花杏仁燕窝羹 黑芝麻核桃肉汤 罗汉果金银菜柿饼汤 蜜枣西洋菜生鱼瘦肉汤 甜杏仁粥 三仁汤 浙贝杏仁露 黑芝麻杏仁茶 蒸南瓜 灵芝双仁羹 杏仁乳 杏仁糊 百部木瓜炖冰糖 雪耳南北杏鹌鹑瘦肉汤 耙子萝卜鹌鹑汤 查看全部 (48种)
甜杏仁原料介绍
杏仁为蔷薇科植物杏或山杏的部分栽培种味甜的干燥种子。杏果和杏仁都含有丰富的营养物质，杏仁有苦甜之分，甜杏仁可以作为休闲小吃，也可做凉菜用。
干燥种子，呈扁心脏形，长1.6～2.1厘米，宽1.2～1.6厘米，顶端尖，基部圆，左右对称，种脊明显，种皮较苦杏仁为厚，淡黄棕色，自合点处分散出许多深棕色脉纹，形成纵向凹纹。断面白色。子叶接合面常见空隙。气微，味微甜。以颗粒均匀而大、饱满肥厚、不发油者为佳。
主产河北、北京、山东等地；此外，陕西、四川、内蒙古、甘肃、新疆、山西、东北等地亦产。
甜杏仁营养分析
1.甜杏仁和日常吃的干果大杏仁偏于滋润，有一定的补肺作用。2.杏仁还含有丰富的黄酮类和多酚类成分，这种成分不但能够降低人体内胆固醇的含量，还能显著降低心脏病和很多慢性病的发病危险。
3.杏仁还有美容功效，能促进皮肤微循环，使皮肤红润光泽。
甜杏仁适用人群
一般人群均可使用甜杏仁食物相克
杏仁不可与板栗、猪肉、小米同食。甜杏仁食疗作用
甜杏仁性味甘、平，无毒。入肺、大肠经。具有润肺养颜、止咳祛痰、润肠通便等功效。主治虚劳咳喘，肠燥便秘。甜杏仁其他相关
《本草便读》："甜杏仁，可供果食，主治(与杏仁)亦皆相仿。用于虚劳咳嗽方中，无苦劣之性耳。"甜杏仁的营养成分
- 能量 562千卡
- 蛋白质 22.5克
- 脂肪 45.4克
- 碳水化合物 23.9克
- 膳食纤维 8克
- 维生素C 26毫克
- 维生素E 18.53毫克
- 核黄素 0.56毫克
- 硫胺素 0.08毫克
- 钙 97毫克
- 磷 27毫克
- 钾 106毫克
- 钠 8.3毫克
- 碘 8.4微克
- 镁 178毫克
- 铁 2.2毫克
- 锌 4.3毫克
- 硒 15.65微克
- 铜 0.8毫克
- 锰 0.77毫克
