杏脯_美食大全
杏脯的做法
 |
蜜汁慈菇圆 1.取鲜慈菇去皮、尾（可作它用）洗净，下沸水锅内焯熟，捞出用刀拓成泥，放入大碗中，加鸡蛋清4只，淀粉少许搅和均匀，分成16份。2.果脯切碎，加20克熟猪油和匀，放入冰箱内略冻，取出分16份，分别搓圆，取一份慈菇泥，包入一份蜜饯球，搓圆成生坯，16份依法制作。3... 详细介绍 |
|
玉米土豆球 1.将土豆去皮切片蒸粑压烂；2.放在案板上加入糯米粉、白糖、什锦果脯、葡萄干揉合成土豆面团；3.下节子揉成圆球形，放入玉米粒盆内，使球身沾满玉米粒，放入刷了油的笼内蒸熟即成。... 详细介绍 |
|
什果水晶球 1.将琼脂先用冷水泡发1小时左右；2.将锅掺入清水，加入泡发的琼脂熬化，放白糖搅匀；3.然后装入消毒的鸡蛋壳内，再放入适量果脯，待冷后取出即成。... 详细介绍 |
|
饭豆糕 1.饭豆淘洗夹角后加入清水煮软；2.沥干水分后加入面粉、白糖、干酵母、泡打粉、清水，揉和成面浆；3.再放入9寸方盒内刮平表面，撒入少许什锦果脯粒；4.上笼用旺火蒸熟后冷却，切成菱形块状即可。... 详细介绍 |
|
多彩白蜂糕 1.将大米粉纳盆，放入泡打粉、干酵母、清水搅拌和匀；2.干稀适度，放在适温处饧发；3.待大米粉浆起发后放入白糖，加入什锦果脯和匀；4.将果脯大米粉浆倒在垫有湿布的笼内，用旺火蒸熟；5.待冷后，切成块状，上桌即成。... 详细介绍 |
更多杏脯的做法：燕窝粑 拔丝什锦山药 八宝百合 什锦糖包 桂花馒头 蜜饯胡萝卜粥 冰糖芙蓉羹 蜜汁土豆 八宝瓤西红柿 查看全部 (14种)
杏脯原料介绍
杏脯是将杏去核、晒干后，就可以制成杏脯。果脯是原料经糖渍后，再经干燥而成，成品表面不黏不燥，有透明感，无糖霜析出。果脯蜜饯营养丰富，含有大量的葡萄糖、果糖，极易被人体吸收利用。另外还有果酸、矿物质、多种维生素、多种氨基酸及膳食纤维等对人体健康有益的物质。杏脯又可分为黄杏脯和青杏脯两种，尤以黄杏脯味道最佳，色泽金黄，肉质柔软，酸甜适口。杏脯色泽美观，酸甜可口，色、香、味俱全，保持了鲜杏的天然色泽和营养成分，并具生津止渴，去冷热毒之功效。
杏脯营养分析
1.果脯含糖量较高，糖尿病患者等不宜过多摄入糖分的人群，最好选择甜味剂代替果脯蜜饯产品；2.果脯有的含盐分较高、有的含大量甜味剂、防腐剂和色素等添加剂，食用时要注意选择；
3.杏脯保持了鲜杏的天然色泽和营养成分，具有生津止渴之功效。
杏脯适用人群
一般人群均可食用，产妇、幼儿、糖尿病患者不宜吃杏或杏制品。杏脯食疗作用
杏脯保持了鲜杏的天然色泽和营养成分，具有健脾消食、生津止渴之功效。杏脯的营养成分
- 能量 329千卡
- 蛋白质 0.8克
- 脂肪 0.6克
- 碳水化合物 82克
- 膳食纤维 1.8克
- 维生素A 157微克
- 维生素C 6毫克
- 维生素E 0.61毫克
- 胡萝卜素 940微克
- 核黄素 0.09毫克
- 硫胺素 0.02毫克
- 烟酸 0.6毫克
- 钙 68毫克
- 磷 22毫克
- 钾 266毫克
- 钠 213.3毫克
- 镁 12毫克
- 铁 4.8毫克
- 锌 0.56毫克
- 硒 1.69微克
- 铜 0.26毫克
- 锰 0.13毫克
