拌凉粉_美食大全

拌凉粉

工艺拌口味咸鲜味食用早餐、中餐、晚餐、零食

主料凉粉600克

指数推荐指数 7 营养指数 7 难易指数 7 时间指数 7 减肥指数 0 养颜指数 0 麻辣指数 5

拌凉粉的食谱营养

	凉粉凉粉是用绿豆淀粉加水调成糊状，通过漏盆落入沸水锅煮熟，再经冷却成型，凉粉色泽洁白，晶莹剔透，嫩滑爽口。有诗称赞：“冰镇刮条漏鱼穿，晶莹沁齿有余寒。味调浓淡随君意... 详细介绍更多美食
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拌凉粉的做法

1.炒锅放油，放入猪五花肉（绞碎）拌炒约3分钟后盛起；香干切成丝备用；葱、蒜、榨菜均切末。
2.凉粉切宽丝，淋上炒好的五花绞肉和拌匀的调味料（色拉油、豆瓣辣酱、酱油、白糖、榨菜末、大葱、大蒜、辣椒油），食前全部拌匀即可。
3.亦可将凉粉放在汤料中做成汤点来吃，十分可口。

拌凉粉制作提示

此菜虽为凉拌，却不能放入冰箱冷冻，以免绿豆凉粉失去弹性。

拌凉粉健康提示

凉粉50克含蛋白质2克，糖类15克，其热量相当于1份主食类。

拌凉粉的营养成分