菠菜炖猪蹄的食谱营养
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菠菜炖猪蹄的做法
1.将猪蹄上的毛用火烧净,用温水泡透,再用小刀刮洗干净,剁块后焯水,分切成4瓣。菠菜择洗干净待用。2.将炒锅置火上,加入水,烧开后放入葱段、姜片、料酒和猪蹄,在开水锅中炖煮(水量要超出猪蹄1/3),先用大火,炖至六成熟时改中火,炖至九成熟时再改用小火,待蹄肉炖烂时,将菠菜、精盐、味精、胡椒粉一同放入汤锅中,调好口味时,开锅即成。
菠菜炖猪蹄的营养成分
- 能量 806千卡
- 蛋白质 71.08克
- 脂肪 53.51克
- 碳水化合物 14.7克
- 叶酸 221.65微克
- 膳食纤维 4.79克
- 胆固醇 537.6毫克
- 维生素A 1229.15微克
- 维生素B6 0.02毫克
- 维生素C 80.65毫克
- 维生素E 4.38毫克
- 胡萝卜素 7319.3微克
- 核黄素 0.56毫克
- 硫胺素 0.25毫克
- 烟酸 5.86毫克
- 钙 270.9毫克
- 磷 218.42毫克
- 钾 963.53毫克
- 钠 1840.51毫克
- 碘 60.16微克
- 镁 166.36毫克
- 铁 10.73毫克
- 锌 5.42毫克
- 硒 19.07微克
- 铜 0.53毫克
- 锰 1.93毫克