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炒脆藕

类别 特色菜 健脾开胃食谱 便秘食谱 防暑食谱 青少年食谱 孕早期食谱

工艺 生炒 口味 微辣 食用 早餐、中餐、晚餐

口感 爽口甜脆，略带辛辣，待凉食用尤佳。

主料 莲藕500克

辅料 子姜20克

调料 泡椒15克 白砂糖5克 盐2克 味精1克 香油5克 植物油15克

指数 推荐指数 6 营养指数 7 难易指数 7 时间指数 7 减肥指数 0 养颜指数 0 麻辣指数 6

炒脆藕的食谱营养

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炒脆藕的做法

1.莲藕切片，放入糖水中浸泡约10分钟，捞出控干；嫩姜芽和泡红辣椒都切细丝。
2.锅内放油烧热，放藕片快炒1至2分钟，加嫩姜丝和红辣椒丝略炒几下，放味精、盐，淋少许香油即可。

炒脆藕健康提示

含有丰富的优质碳水化合物和维生素等营养，对有早孕反应而食欲不振者，可起到开胃，止呕作用。

炒脆藕的营养成分

• 能量 421.38千卡
• 蛋白质 10.04克
• 脂肪 6.11克
• 碳水化合物 88.01克
• 叶酸 153.6微克
• 膳食纤维 6.18克
• 维生素A 15微克
• 维生素C 220.4毫克
• 维生素E 7.14毫克
• 胡萝卜素 100.1微克
• 核黄素 0.15毫克
• 硫胺素 0.45毫克
• 烟酸 1.56毫克
• 钙 199.24毫克
• 磷 292.64毫克
• 钾 1247.57毫克
• 钠 1089.24毫克
• 碘 12微克
• 镁 100.06毫克
• 铁 7.23毫克
• 锌 1.2毫克
• 硒 2微克
• 铜 0.56毫克
• 锰 7.19毫克