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炒韭菜

类别 私家菜 春季养生食谱 阳痿早泄食谱 肝调养食谱 理气调理食谱 便秘食谱

工艺 清炒 口味 本味咸鲜 食用 早餐、中餐、晚餐、零食

口感 此菜色泽碧绿悦目，咸鲜味香，增进食欲。

主料 韭菜500克

调料 盐10克 味精3克 植物油40克

指数 推荐指数 7 营养指数 7 难易指数 8 时间指数 7 减肥指数 3 养颜指数 0 麻辣指数 0

炒韭菜的食谱营养

	韭菜 韭菜属百合科植物韭的叶，多年生宿根蔬菜。原产东亚，我国栽培历史悠久，分布广泛，尤以东北所产者品质较佳。非菜的种类可分为叶用、花用和花叶兼用三种。叶用韭菜的叶片较... 详细介绍 更多美食
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炒韭菜的做法

1.拣去韭菜中的老叶、茎衣、老梗、杂草等，洗净后沥水，再切成约4厘米长的段，待用。
2.将炒锅置于旺火加热，倒入食油烧至八成热时，推入韭菜，随即快速煸炒数下，加入精盐和味精，煸炒数下至熟就可起锅装盘。

炒韭菜的营养成分

• 能量 98.04千卡
• 蛋白质 13.2克
• 脂肪 2.01克
• 碳水化合物 23.3克
• 叶酸 306微克
• 膳食纤维 16.5克
• 维生素A 1330微克
• 维生素B6 1毫克
• 维生素C 10毫克
• 维生素E 2.85毫克
• 胡萝卜素 7980微克
• 核黄素 0.25毫克
• 硫胺素 0.2毫克
• 烟酸 4.31毫克
• 钙 225.2毫克
• 磷 225.12毫克
• 钾 1206.52毫克
• 钠 4204.9毫克
• 镁 120.41毫克
• 铁 3.64毫克
• 锌 1.28毫克
• 硒 6.78微克
• 铜 0.27毫克
• 锰 1.1毫克