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炒绿豆芽_美食大全


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炒绿豆芽

炒绿豆芽

类别 私家菜 减肥瘦身食谱 防癌抗癌食谱 便秘食谱 清热解毒食谱

工艺 生炒 口味 咸鲜味 食用 早餐、中餐、晚餐

口感 味鲜,脆嫩。


主料 绿豆芽400克

辅料 虾米25克 香菜10克

调料 色拉油30克 4克 味精2克 大葱5克 5克 胡麻油8克

指数 推荐指数 8 营养指数 7 难易指数 8 时间指数 7 减肥指数 6 养颜指数 2 麻辣指数 0

炒绿豆芽的食谱营养

绿豆芽 绿豆芽 绿豆芽为豆科植物绿豆的种子浸罨后发出的嫩芽。食用芽菜是近年来的新时尚,芽菜中以绿豆芽最为便宜,而且营养丰富,是自然食用主义者所推崇的食品之一。绿豆在发芽的过程中... 详细介绍 更多美食
推荐菜谱: 拌合菜 拌合菜 蜇皮豆芽菜 豆瓣鹅肠 鸡丝拌银芽 韭菜炒绿豆芽 虾干炒掐菜

炒绿豆芽的做法

1.将绿豆芽洗净,入沸水锅内焯水,断生后捞出,用凉水过凉,沥干水分,装入盘中;
2.葱切段,姜切丝;
3.将香菜梗洗净,切成6厘米长的段;
4.炒锅置旺火上,放色拉油烧热,下姜丝、葱段稍煸,继下焯过水的绿豆芽,快速炒热,加精盐、味精、花椒油、香菜、水发虾米炒拌入味即可。

炒绿豆芽的食物相克

香菜 服用补药和中药白术、丹皮时,不宜服用香菜,以免降低补药的疗效。

炒绿豆芽的营养成分

  • 能量 454.86千卡
  • 蛋白质 18.85克
  • 脂肪 39.05克
  • 碳水化合物 12.44克
  • 叶酸 50.9微克
  • 膳食纤维 5.58克
  • 胆固醇 131.25毫克
  • 维生素A 34.5微克
  • 维生素B6 0.13毫克
  • 维生素C 21.15毫克
  • 维生素E 53.15毫克
  • 胡萝卜素 171.7微克
  • 核黄素 0.13毫克
  • 硫胺素 0.09毫克
  • 烟酸 2.94毫克
  • 212.77毫克
  • 250.38毫克
  • 313.59毫克
  • 3068.47毫克
  • 21.58微克
  • 137.6毫克
  • 4.54毫克
  • 2.26毫克
  • 20.08微克
  • 0.82毫克
  • 0.62毫克