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炒马齿苋

类别 私家菜 清热解毒食谱 止血调理食谱 利尿食谱

工艺 清炒 口味 本味咸鲜 食用 早餐、中餐、晚餐、零食

口感 质嫩柔软，鲜香味美。

主料 马齿苋500克

调料 色拉油30克 盐3克 味精2克 姜5克 大蒜（白皮）10克 香油5克

指数 推荐指数 7 营养指数 6 难易指数 8 时间指数 8 减肥指数 0 养颜指数 0 麻辣指数 0

炒马齿苋的食谱营养

	马齿苋 马齿觅为马齿苋科植物马齿苋的全草。它叶青、梗赤、花黄、根白、子黑，故又称“五行草”。是古籍上早有记载的对人类有贡献的野菜。民间又称它为“长寿菜”、“长命菜。”马... 详细介绍 更多美食
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炒马齿苋的做法

1.将马齿苋根部和老叶摘去洗净，切成3厘米长的段，入沸水锅内焯水后捞出，沥干水分；蒜子、姜均切末。
2.锅置旺火上，放入色拉油，烧至六成热，下姜、蒜末煸香，再放入马齿苋，加精盐、味精翻炒均匀，淋香油，出锅装盘即可。

炒马齿苋的食物相克

马齿苋 马齿苋禁与鳖甲同用。

炒马齿苋的营养成分

• 能量 899.61千卡
• 蛋白质 12.82克
• 脂肪 37.45克
• 碳水化合物 23.4克
• 叶酸 0.27微克
• 膳食纤维 3.74克
• 维生素A 1861.9微克
• 维生素C 115.9毫克
• 维生素E 25.11毫克
• 胡萝卜素 11161.5微克
• 核黄素 0.56毫克
• 硫胺素 0.16毫克
• 烟酸 3.61毫克
• 钙 433.21毫克
• 磷 293.03毫克
• 钾 45.45毫克
• 钠 1345.82毫克
• 镁 4.5毫克
• 铁 7.87毫克
• 锌 0.51毫克
• 硒 0.39微克
• 铜 0.04毫克
• 锰 0.21毫克