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炒芽白

类别 私家菜

工艺 生炒 口味 微辣 食用 早餐、中餐、晚餐

口感 质地脆嫩，清鲜微辣。

主料 大白菜(白梗)400克

调料 色拉油50克 盐3克 味精2克 辣椒(红、尖、干)10克

指数 推荐指数 8 营养指数 3 难易指数 9 时间指数 7 减肥指数 0 养颜指数 0 麻辣指数 3

炒芽白的食谱营养

	大白菜(白梗) 白菜为十字花科芸薹属一年生、二年生草本植物。包括结球及不结球两大类群。原产地中海沿岸和中国。由芸薹演变而来。以柔嫩的叶球、莲座叶或花茎供食用。白菜根为浅根系，主... 详细介绍 更多美食
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炒芽白的做法

1.将黄芽白洗净，去老叶，切成4厘米长的段；干红椒切段。
2.锅置旺火上，放入色拉油，烧至五成热时，下入干红椒段煸香，再加入黄芽白炒拌断生，加精盐、味精翻拌均匀，出锅装盘即可。

炒芽白制作提示

绍菜又称黄芽白。

炒芽白的营养成分

• 能量 560.06千卡
• 蛋白质 9.1克
• 脂肪 51.85克
• 碳水化合物 20.75克
• 膳食纤维 6.57克
• 维生素A 168微克
• 维生素C 188毫克
• 维生素E 40.41毫克
• 胡萝卜素 1000微克
• 核黄素 0.3毫克
• 硫胺素 0.29毫克
• 烟酸 3.33毫克
• 钙 280.36毫克
• 磷 149.88毫克
• 钾 629毫克
• 钠 1701.08毫克
• 镁 61.3毫克
• 铁 2.85毫克
• 锌 2.32毫克
• 硒 1.37微克
• 铜 0.19毫克
• 锰 2.03毫克