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葱香孜然排骨_美食大全


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葱香孜然排骨

葱香孜然排骨

类别 特色菜 营养不良食谱 补虚养身食谱 气血双补食谱 孕中期食谱

工艺 熟炒 口味 葱香味 食用 中餐、晚餐

口感 色香味俱全,佐以红葡萄酒尤佳。


主料 猪排骨(大排)750克

调料 小葱20克 豆瓣10克 孜然3克 5克 大蒜(白皮)5克 色拉油20克 冰糖5克 酱油5克

指数 推荐指数 7 营养指数 7 难易指数 7 时间指数 6 减肥指数 0 养颜指数 0 麻辣指数 3

葱香孜然排骨的做法

1.猪排洗净后砍成7厘米左右长的段,入沸水断生后立即捞出,控干水分;
2.豆瓣剁细;小葱切段;生姜和蒜切细粒;
3.炒锅上火加油,油温后放入少许冰糖,糖化后先后放入豆瓣、生姜和蒜;
4.翻炒出香味,放入猪排,孜然粉和酱油,翻炒至收汁,倒入葱花,再翻炒几下,出锅盛盘即可。

葱香孜然排骨健康提示

本菜动物蛋白、矿物质、维生素、碳水化合物等含量丰富,热卡较高,能满足孕妇此时对热量的需求。

葱香孜然排骨的营养成分

  • 能量 2213.75千卡
  • 蛋白质 139.5克
  • 脂肪 173.74克
  • 碳水化合物 22.86克
  • 叶酸 41.28微克
  • 膳食纤维 0.63克
  • 胆固醇 1237.5毫克
  • 维生素A 119.65微克
  • 维生素C 4.75毫克
  • 维生素E 15.38毫克
  • 胡萝卜素 178微克
  • 核黄素 1.2毫克
  • 硫胺素 6.03毫克
  • 烟酸 40.22毫克
  • 87.65毫克
  • 975.4毫克
  • 2207.55毫克
  • 1227.12毫克
  • 0.12微克
  • 154.75毫克
  • 8.61毫克
  • 13.5毫克
  • 78.73微克
  • 1毫克
  • 0.77毫克