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葱油鲩鱼

类别 明目食谱 沪菜 补虚养身食谱 高血压食谱 产后调理食谱 青少年食谱

工艺 炒 口味 咸鲜味 食用 早餐、中餐、晚餐、零食

口感 葱香浓郁，鱼肉鱼嫩，鲜咸入味，清爽适口。

主料 草鱼750克

调料 大葱5克 姜4克 黄酒25克 花生油75克 盐3克 胡椒粉3克 味精2克 酱油15克

指数 推荐指数 7 营养指数 7 难易指数 5 时间指数 5 减肥指数 0 养颜指数 0 麻辣指数 4

葱油鲩鱼的食谱营养

	草鱼 草鱼亦称“鲩”，鱼纲，鲤科，它与青鱼是比较相近的鱼种，体色则近于鲫鱼的体色，有灰白，草黄和金黄等色。草鱼又称鲩鱼，与青鱼，鳙鱼，鲢鱼并称中国四大淡水鱼。草鱼以草... 详细介绍 更多美食
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葱油鲩鱼的做法

1.将鱼宰杀，去鳞，去鳃，去内脏，清水洗净待用。
2.将鱼放入长形盆中，加生抽，葱结，姜片，绍酒，精盐，味精，上笼用旺火蒸30分钟左右，取出装盘，拣去葱结，姜片，撒胡椒粉，盖上葱丝。
3.炒锅上火，下油烧至九成热时，出锅浇在葱丝上面即成。

葱油鲩鱼的营养成分

• 能量 1439.06千卡
• 蛋白质 135.21克
• 脂肪 94.55克
• 碳水化合物 8.8克
• 叶酸 116.96微克
• 膳食纤维 0.33克
• 胆固醇 352.5毫克
• 维生素A 1.97微克
• 维生素B6 0.76毫克
• 维生素C 0.31毫克
• 维生素E 50.14毫克
• 胡萝卜素 11.8微克
• 核黄素 0.04毫克
• 硫胺素 0.02毫克
• 烟酸 0.8毫克
• 钙 163.6毫克
• 磷 1194.59毫克
• 钾 2517.72毫克
• 钠 2481.19毫克
• 碘 0.61微克
• 镁 230.25毫克
• 铁 13.78毫克
• 锌 3.59毫克
• 硒 88.21微克
• 铜 0.24毫克
• 锰 0.75毫克