豆苗炒鸡蛋的食谱营养
鸡蛋 鸡蛋被认为是营养丰富的食品,含有蛋白质、脂肪、卵黄素、卵磷脂、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质。... 详细介绍 更多美食 | |
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豌豆苗 豌豆苗是刚从种子萌芽而生长的整盘或割下捆把销售的带种子或不带种子的豌豆初生芽,豌豆苗是无土栽培,从播种到成苗一般只需几天。豌豆苗苗茎长白,细条型,叶在苗茎顶段,... 详细介绍 更多美食 | |
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荸荠 荸荠属沙草科植物荸荠的球茎,多年生草本,原产印度,在我国主要分布于江苏、安徽、浙江、广东等水泽地区。荸荠冬、春季挖掘上市。荸荠是其地下匍匐茎先端膨大的球茎。球茎... 详细介绍 更多美食 | |
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豆苗炒鸡蛋的做法
1.将豌豆苗择洗干净,用开水烫一下;2.火腿肠和荸荠切丁;
3.将鸡蛋打入碗内,加入荸荠丁、盐、料酒、淀粉、鸡汤一小碗,调匀;
4.锅内放油烧至八成热后,倒入蛋液,快速翻炒,成糊状时加入味精,出锅装盘,撒上火腿末、豆苗即可。
豆苗炒鸡蛋健康提示
鸡蛋有滋阴润燥,养血的功效。荸荠有清热生津的作用。此菜能使怀孕早期妇女获得全面营养,有利于胎儿器官的形成和发育。豆苗炒鸡蛋的食物相克
鸡蛋 与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。豆苗炒鸡蛋的营养成分
- 能量 381.53千卡
- 蛋白质 35.92克
- 脂肪 24.24克
- 碳水化合物 22.72克
- 叶酸 249.26微克
- 膳食纤维 1.52克
- 胆固醇 1290.9毫克
- 维生素A 755.6微克
- 维生素C 37毫克
- 维生素E 5.8毫克
- 胡萝卜素 1343.5微克
- 核黄素 0.69毫克
- 硫胺素 0.29毫克
- 烟酸 1.88毫克
- 钙 152.54毫克
- 磷 389.14毫克
- 钾 646.77毫克
- 钠 1510.24毫克
- 碘 59.84微克
- 镁 40.61毫克
- 铁 7.46毫克
- 锌 3.2毫克
- 硒 33.92微克
- 铜 0.51毫克
- 锰 0.6毫克