豆苗虾仁的食谱营养
豌豆苗 豌豆苗是刚从种子萌芽而生长的整盘或割下捆把销售的带种子或不带种子的豌豆初生芽,豌豆苗是无土栽培,从播种到成苗一般只需几天。豌豆苗苗茎长白,细条型,叶在苗茎顶段,... 详细介绍 更多美食 | |
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虾仁 虾子洗一遍拣去杂草,用清水洗净虾体,去掉虾头、虾尾和虾壳。剥壳后的纯虾肉即为虾仁。... 详细介绍 更多美食 | |
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豆苗虾仁的做法
1.虾仁要去除泥肠,腌在适量的盐及淀粉中。2.豌豆苗洗净,放入竹箕,沥干水分;姜切末,大蒜切末。
3.把盐、色拉油、淀粉以外的调料放入容器搅匀。
4.把锅加热后,倒入色拉油,用大火炒虾仁,然后盛出盘中备用。
5.倒色拉油于锅中,加热后用大火炒豆苗与姜末、蒜末,盛入盘中备用。
6.把色拉油倒入锅中加热,加入已搅匀的调料与炒好的虾仁及豆苗,很快搅匀,即可盛食用。
豆苗虾仁的食物相克
虾仁 虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果,如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食,不仅会降低蛋白质的营养价值,而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃,引起人体不适,出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。豆苗虾仁的营养成分
- 能量 1145.98千卡
- 蛋白质 100.2克
- 脂肪 72.43克
- 碳水化合物 29.19克
- 叶酸 0.2微克
- 膳食纤维 5.85克
- 胆固醇 1050毫克
- 维生素A 1377.99微克
- 维生素C 201.33毫克
- 维生素E 56.85毫克
- 胡萝卜素 8007微克
- 核黄素 0.58毫克
- 硫胺素 0.18毫克
- 烟酸 13.41毫克
- 钙 1237.4毫克
- 磷 1544.82毫克
- 钾 1803.89毫克
- 钠 10882.4毫克
- 碘 0.07微克
- 镁 542.29毫克
- 铁 35.42毫克
- 锌 10.84毫克
- 硒 154.25微克
- 铜 5.28毫克
- 锰 4毫克