豆皮寿司的食谱营养
稻米 稻米是中国人的主食之一,由稻子的子实脱壳而成。稻米中氨基酸的组成比较完全,蛋白质主要是米精蛋白,易于消化吸收,无论是家庭用餐还是去餐馆,米饭都是必不可少的。稻米... 详细介绍 更多美食 | |
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油皮 豆腐皮是大豆磨浆烧煮后,凝结干制而成的豆制品。豆腐皮是从锅中挑皮、捋直,将皮从中间粘起,成双层半圆形,经过烘干而制成的;皮薄透明,半圆而不破,黄色有光泽,柔软不... 详细介绍 更多美食 | |
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豆皮寿司的做法
1.米煮熟成米饭,盛入碗中,趁热加入白糖、白醋搅拌均匀,放凉;2.豆皮(油皮)用凉开水冲净,放在竹片上摊开,放入适量米饭铺平,加入肉松、花生米和黑芝麻,用手卷成竹片,包成饭团,收口处沾水黏紧。
3.食用前切小段,即可盛出;
豆皮寿司的食物相克
稻米 唐•孟诜:“粳米不可同马肉食,发瘤疾。不可和苍耳食,令人卒心痛。”清•王盂英:“炒米虽香,性燥助火,非中寒便泻者忌之。”豆皮寿司的营养成分
- 能量 1996.4千卡
- 蛋白质 147.12克
- 脂肪 70.99克
- 碳水化合物 214.46克
- 叶酸 60.8微克
- 膳食纤维 22.35克
- 胆固醇 35毫克
- 维生素A 94.5微克
- 维生素C 0.2毫克
- 维生素E 111.95毫克
- 胡萝卜素 563微克
- 核黄素 0.55毫克
- 硫胺素 0.98毫克
- 烟酸 11.53毫克
- 钙 746.7毫克
- 磷 1523.5毫克
- 钾 2357.2毫克
- 钠 1001.18毫克
- 碘 14.87微克
- 镁 543.35毫克
- 铁 36.84毫克
- 锌 15.87毫克
- 硒 15.38微克
- 铜 3.67毫克
- 锰 13.58毫克