豆芽炖排骨的食谱营养
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豆芽炖排骨的做法
1.将猪排骨剁成段(3厘米),投入沸水锅内焯一下,捞出放入另一锅内,加入料酒、姜块、大料、桂皮和香叶;2.葱、姜分别切成细丝;
3.烧沸后用小火炖,至猪排骨段六成熟时捞出;
4.将一炒锅置于火上,放入植物油烧热,放入葱丝、姜丝煸炒出香味,加入黄豆芽煸干水分,放入料酒、酱油、猪排骨段及原汁、精盐、白糖和胡椒粉,用中火炖至熟透入味即可。
豆芽炖排骨的营养成分
- 能量 1185.22千卡
- 蛋白质 81.22克
- 脂肪 84.26克
- 碳水化合物 29.18克
- 叶酸 35.52微克
- 膳食纤维 3.97克
- 胆固醇 660毫克
- 维生素A 58.31微克
- 维生素B6 0.02毫克
- 维生素C 12.5毫克
- 维生素E 1.67毫克
- 胡萝卜素 61.7微克
- 核黄素 0.74毫克
- 硫胺素 3.28毫克
- 烟酸 22.49毫克
- 钙 85.4毫克
- 磷 649.79毫克
- 钾 1421.1毫克
- 钠 3020.06毫克
- 碘 0.44微克
- 镁 130.42毫克
- 铁 6.36毫克
- 锌 7.96毫克
- 硒 43.12微克
- 铜 0.74毫克
- 锰 1.32毫克