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豆芽炖排骨_美食大全


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豆芽炖排骨

豆芽炖排骨

类别 家常菜 营养不良食谱 气血双补食谱 消化不良食谱 青少年食谱

工艺 口味 咸甜味 食用 中餐、晚餐


主料 猪排骨(大排)400克 黄豆芽150克

辅料 桂皮3克 香叶3克

调料 大葱10克 5克 5克 料酒10克 酱油15克 胡椒粉1克 白砂糖10克 植物油30克 八角3克

指数 推荐指数 7 营养指数 8 难易指数 7 时间指数 5 减肥指数 0 养颜指数 0 麻辣指数 0

豆芽炖排骨的食谱营养

猪排骨(大排) 猪排骨(大排) ... 详细介绍 更多美食
推荐菜谱: 家制酱排骨 烧汁手抓骨 纸包精盐排骨 蜜汁烧肉排 白鱼汁唇 清炖排骨 栗子焖排骨
黄豆芽 黄豆芽 豆芽是大豆经加工处理发出的嫩芽,是一种营养丰富的蔬菜。当今世界“天然”、“健康”食物引领风骚者之一,乃是源自我国的豆芽菜,特别是金灿灿的“如意菜”—黄豆芽。明人... 详细介绍 更多美食
推荐菜谱: 炝黄豆芽 干煸豆芽 豆芽排骨汤 白菜炒豆芽 绿豆芽拌酱肉 炒双黄 青蒜炒黄豆芽

豆芽炖排骨的做法

1.将猪排骨剁成段(3厘米),投入沸水锅内焯一下,捞出放入另一锅内,加入料酒、姜块、大料、桂皮和香叶;
2.葱、姜分别切成细丝;
3.烧沸后用小火炖,至猪排骨段六成熟时捞出;
4.将一炒锅置于火上,放入植物油烧热,放入葱丝、姜丝煸炒出香味,加入黄豆芽煸干水分,放入料酒、酱油、猪排骨段及原汁、精盐、白糖和胡椒粉,用中火炖至熟透入味即可。

豆芽炖排骨的营养成分

  • 能量 1185.22千卡
  • 蛋白质 81.22克
  • 脂肪 84.26克
  • 碳水化合物 29.18克
  • 叶酸 35.52微克
  • 膳食纤维 3.97克
  • 胆固醇 660毫克
  • 维生素A 58.31微克
  • 维生素B6 0.02毫克
  • 维生素C 12.5毫克
  • 维生素E 1.67毫克
  • 胡萝卜素 61.7微克
  • 核黄素 0.74毫克
  • 硫胺素 3.28毫克
  • 烟酸 22.49毫克
  • 85.4毫克
  • 649.79毫克
  • 1421.1毫克
  • 3020.06毫克
  • 0.44微克
  • 130.42毫克
  • 6.36毫克
  • 7.96毫克
  • 43.12微克
  • 0.74毫克
  • 1.32毫克