对虾粥_美食大全
对虾粥的食谱营养
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粳米 粳米为人所常食米，为五谷之长。为禾本科粳稻的种仁，又称大米，一般呈椭圆形颗粒状，较圆胖，半透明，表面光亮，腹白度较小。粳米在我国各地均有栽培，种植历史已有690... 详细介绍 更多美食 |
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对虾 对虾（Prawn）属甲壳尖动物，虾体小者称为虾钱。主要产于我国的渤海、黄海及朝鲜的西部沿海。世界各地海洋中所产品种甚多，有中国对虾、日本对虾、斑节对虾、墨吉对虾... 详细介绍 更多美食 |
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对虾粥的做法
1.粳米淘洗干净，用冷水浸泡片刻后放入盆内；2.粳米加入大部分盐拌腌；
3.大对虾去壳，挑出泥肠洗净，切成薄片，盛入碗内；
4.碗内放入淀粉、色拉油、料酒、酱油、白糖和少许盐，拌匀上浆；
5.锅内加入约1000毫升冷水，将粳米放入，先用旺火烧沸；
6.然后改用小火熬煮至米粒开花，汤汁黏稠时，放入浆好的虾肉片；
7.用旺火烧滚后即可盛起食用，食用时撒上葱末、胡椒粉即可。
对虾粥的食物相克
对虾 虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃，引起人体不适，出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。对虾粥的营养成分
- 能量 535.52千卡
- 蛋白质 26.9克
- 脂肪 6.44克
- 碳水化合物 93.23克
- 叶酸 0.76微克
- 膳食纤维 0.69克
- 胆固醇 193毫克
- 维生素A 19.3微克
- 维生素C 0.63毫克
- 维生素E 5.23毫克
- 胡萝卜素 25.8微克
- 核黄素 0.16毫克
- 硫胺素 0.18毫克
- 烟酸 3.24毫克
- 钙 82.47毫克
- 磷 366.48毫克
- 钾 339.56毫克
- 钠 2086.56毫克
- 碘 0.23微克
- 镁 88.95毫克
- 铁 3.72毫克
- 锌 4.01毫克
- 硒 36.52微克
- 铜 0.55毫克
- 锰 1.58毫克
