对虾粥的食谱营养
粳米 粳米为人所常食米,为五谷之长。为禾本科粳稻的种仁,又称大米,一般呈椭圆形颗粒状,较圆胖,半透明,表面光亮,腹白度较小。粳米在我国各地均有栽培,种植历史已有690... 详细介绍 更多美食 | |
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对虾 对虾(Prawn)属甲壳尖动物,虾体小者称为虾钱。主要产于我国的渤海、黄海及朝鲜的西部沿海。世界各地海洋中所产品种甚多,有中国对虾、日本对虾、斑节对虾、墨吉对虾... 详细介绍 更多美食 | |
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对虾粥的做法
1.粳米淘洗干净,用冷水浸泡片刻后放入盆内;2.粳米加入大部分盐拌腌;
3.大对虾去壳,挑出泥肠洗净,切成薄片,盛入碗内;
4.碗内放入淀粉、色拉油、料酒、酱油、白糖和少许盐,拌匀上浆;
5.锅内加入约1000毫升冷水,将粳米放入,先用旺火烧沸;
6.然后改用小火熬煮至米粒开花,汤汁黏稠时,放入浆好的虾肉片;
7.用旺火烧滚后即可盛起食用,食用时撒上葱末、胡椒粉即可。
对虾粥的食物相克
对虾 虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果,如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食,不仅会降低蛋白质的营养价值,而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃,引起人体不适,出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。对虾粥的营养成分
- 能量 535.52千卡
- 蛋白质 26.9克
- 脂肪 6.44克
- 碳水化合物 93.23克
- 叶酸 0.76微克
- 膳食纤维 0.69克
- 胆固醇 193毫克
- 维生素A 19.3微克
- 维生素C 0.63毫克
- 维生素E 5.23毫克
- 胡萝卜素 25.8微克
- 核黄素 0.16毫克
- 硫胺素 0.18毫克
- 烟酸 3.24毫克
- 钙 82.47毫克
- 磷 366.48毫克
- 钾 339.56毫克
- 钠 2086.56毫克
- 碘 0.23微克
- 镁 88.95毫克
- 铁 3.72毫克
- 锌 4.01毫克
- 硒 36.52微克
- 铜 0.55毫克
- 锰 1.58毫克