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番茄烩牛尾

类别 补虚养身食谱 营养不良食谱 私家菜

工艺 烩 口味 酸甜味 食用 中餐、晚餐

主料 牛尾250克

辅料 番茄150克 油菜心50克

调料 盐3克 味精2克 猪油（炼制）20克 鸡精2克 淀粉(玉米)3克

指数 推荐指数 7 营养指数 7 难易指数 7 时间指数 7 减肥指数 0 养颜指数 0 麻辣指数 0

番茄烩牛尾的食谱营养

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番茄烩牛尾的做法

1.牛尾砍成3厘米长的段，漂去血水后洗净，入高压锅煮熟备用；
2.番茄去皮切块；
3.菜心洗净对切为二；
4.牛尾和汤入锅上火，加入番茄、菜心、盐、味精、猪油、鸡精略烧，然后用湿淀粉勾芡起锅即成。

番茄烩牛尾制作提示

牛尾一定要煮熟，番茄、菜心断生即可；烩制牛尾时用中火。

番茄烩牛尾的食物相克

番茄 西红柿忌与石榴同食。

番茄烩牛尾的营养成分

• 能量 223.41千卡
• 蛋白质 3.3克
• 脂肪 20.53克
• 碳水化合物 10.62克
• 叶酸 8.62微克
• 膳食纤维 3.42克
• 胆固醇 18.7毫克
• 维生素A 151.4微克
• 维生素B6 0.09毫克
• 维生素C 39毫克
• 维生素E 2.11毫克
• 胡萝卜素 872.5微克
• 核黄素 0.08毫克
• 硫胺素 0.06毫克
• 烟酸 1.14毫克
• 钙 63.36毫克
• 磷 57.65毫克
• 钾 376毫克
• 钠 1762.46毫克
• 碘 19.08微克
• 镁 29.42毫克
• 铁 1.09毫克
• 锌 0.37毫克
• 硒 0.5微克
• 铜 0.1毫克
• 锰 0.23毫克