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粉蒸红芋

类别 私家菜

工艺 粉蒸 口味 咸鲜味 食用 早餐、中餐、晚餐、零食

口感 软烂上口，食之不腻。

主料 芋头500克

辅料 籼米粉（干、细）100克

调料 花生油10克 酱油10克 江米酒5克 豆瓣酱5克 花椒粉4克

指数 推荐指数 6 营养指数 5 难易指数 8 时间指数 8 减肥指数 0 养颜指数 0 麻辣指数 2

粉蒸红芋的食谱营养

	芋头 芋头是天南星科植物多年生草本芋的地下块茎，原产我国和印度、马来西亚等热带地区。芋头又称芋艿，口感细软，绵甜香糯，营养价值近似于土豆，又不含龙葵素，易于消化而不会... 详细介绍 更多美食
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粉蒸红芋的做法

1.红芋头去皮，洗净切丝，放在蒸碗内，加入米粉、花生油、花椒粉、豆瓣酱、甜酒、酱油拌匀。
2.蒸碗上屉蒸熟即可。

粉蒸红芋制作提示

江米酒又称甜酒。

粉蒸红芋的食物相克

芋头 芋头忌于香蕉同食。

粉蒸红芋的营养成分

• 能量 860.97千卡
• 蛋白质 20.59克
• 脂肪 11.8克
• 碳水化合物 173.32克
• 叶酸 45微克
• 膳食纤维 6.34克
• 维生素A 135.92微克
• 维生素C 30毫克
• 维生素E 6.58毫克
• 胡萝卜素 805.6微克
• 核黄素 0.3毫克
• 硫胺素 0.35毫克
• 烟酸 4.05毫克
• 钙 216.81毫克
• 磷 360.81毫克
• 钾 2013.56毫克
• 钠 1050毫克
• 碘 0.79微克
• 镁 164.79毫克
• 铁 8.71毫克
• 锌 5.07毫克
• 硒 11.43微克
• 铜 2.03毫克
• 锰 2.49毫克