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粉蒸肉

类别 年夜饭 补虚养身食谱 营养不良食谱 补血食谱

工艺 粉蒸 口味 五香味 食用 中餐、晚餐

主料 猪肋条肉（五花肉）500克

辅料 蒸肉粉40克

调料 姜5克 大葱10克 花椒粉5克 胡椒粉3克 白砂糖3克 豆瓣15克 料酒10克 色拉油10克 腐乳(白)5克 江米酒10克

指数 推荐指数 6 营养指数 7 难易指数 6 时间指数 5 减肥指数 0 养颜指数 0 麻辣指数 0

粉蒸肉的食谱营养

	猪肋条肉（五花肉） 猪肉是目前人们餐桌上重要的动物性食品之一。因为猪肉纤维较为细软，结缔组织较少，肌肉组织中含有较多的肌间脂肪，因此，经过烹调加工后肉味物别鲜美。五花肉为肋条部位肘... 详细介绍 更多美食
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粉蒸肉的做法

1.五花肉去皮切片；
2.姜切茸、葱切花；
3.豆瓣剁细成粒待用；
4.五花肉内加入姜茸、葱花、花椒粉、胡椒粉、糖、豆瓣、料酒、色拉油、豆腐乳、江米酒腌制；
5.土豆削皮切厚片或小块，抹点盐铺在盘底；
6.将适量蒸肉米粉加入腌制过的五花肉块里，和匀，倒在盘里铺好的土豆上；
7.进高压锅蒸25分钟即可。

粉蒸肉的营养成分

• 能量 3149.11千卡
• 蛋白质 53.65克
• 脂肪 307.45克
• 碳水化合物 42.28克
• 叶酸 1.32微克
• 膳食纤维 2.31克
• 胆固醇 545毫克
• 维生素A 55.05微克
• 维生素B6 0.02毫克
• 维生素C 0.5毫克
• 维生素E 8.05毫克
• 胡萝卜素 30.2微克
• 核黄素 0.43毫克
• 硫胺素 0.49毫克
• 烟酸 13.07毫克
• 钙 103.76毫克
• 磷 570.3毫克
• 钾 1286.72毫克
• 钠 2100.77毫克
• 碘 0.93微克
• 镁 133.78毫克
• 铁 11.14毫克
• 锌 9.6毫克
• 硒 44.82微克
• 铜 0.54毫克
• 锰 0.76毫克