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干炸带鱼

类别 私家菜 气血双补食谱 防癌抗癌食谱 高血压食谱 冠心病食谱

工艺 干炸 口味 炸烧味 食用 早餐、中餐、晚餐、零食

口感 鱼段金黄，酥脆鲜香。

主料 带鱼800克

调料 姜10克 花椒5克 八角5克 淀粉(豌豆)10克 盐5克 植物油50克

指数 推荐指数 7 营养指数 7 难易指数 6 时间指数 6 减肥指数 4 养颜指数 5 麻辣指数 0

干炸带鱼的食谱营养

	带鱼 带鱼体长扁侧呈带状，头窄长，口大、且尖，牙锋利，眼大位高，尾部细鞭状。体表银灰度色，无鳞，但表面有一层银粉，侧浅在胸鳍上方向后显著弯下沿腹线直达尾端，背鳍极长，... 详细介绍 更多美食
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干炸带鱼的做法

1.将带鱼去肠、去头尾、刮鳞洗净后切成5厘米长的段，然后用姜末、花椒粉、大料粉、盐腌制一下，淀粉调水挂浆。
2.锅中放植物油烧热，将带鱼段取出，逐个下入油锅，慢火炸至两面金黄时，捞出装盘，即可食用。

干炸带鱼制作提示

原料中植物油50克是实耗量，因有过油炸制的过程，需准备植物油300克左右。

干炸带鱼的食物相克

带鱼 带鱼忌用牛油、羊油煎炸；不可与甘草、荆芥同食。

干炸带鱼的营养成分

• 能量 1076.85千卡
• 蛋白质 142.32克
• 脂肪 39.98克
• 碳水化合物 41.42克
• 叶酸 16.35微克
• 膳食纤维 3.88克
• 胆固醇 608毫克
• 维生素A 236.3微克
• 维生素C 0.4毫克
• 维生素E 6.74毫克
• 胡萝卜素 26微克
• 核黄素 0.52毫克
• 硫胺素 0.18毫克
• 烟酸 22.62毫克
• 钙 262.2毫克
• 磷 1538.15毫克
• 钾 2299.8毫克
• 钠 3171.28毫克
• 碘 44微克
• 镁 357.85毫克
• 铁 10.7毫克
• 锌 5.79毫克
• 硒 292.92微克
• 铜 0.75毫克
• 锰 2.26毫克