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柑橘总汇果酱

柑橘总汇果酱

类别 甜品/点心 健脾开胃食谱 理气调理食谱

工艺 口味 甜味 食用 早餐、中餐、晚餐、零食


主料 橙子200克 柑橘200克 葡萄柚200克

辅料 橙皮30克 土三七2克

调料 麦芽糖300克

指数 推荐指数 7 营养指数 7 难易指数 7 时间指数 6 减肥指数 0 养颜指数 0 麻辣指数 0

柑橘总汇果酱的食谱营养

橙子 橙子 Oranges橙子为芸香科植物香橙的果实。产于我国江苏、浙江、安徽、江西、湖北、四川等地。每年10月间果实成熟时采收。剥皮取瓤囊鲜用。橙子颜色鲜艳,酸甜可口,外... 详细介绍 更多美食
推荐菜谱: 蟹镶橙 蜜汁鲜果 芝麻豆腐 蟹酿橙 杏仁豆腐 什锦水果沙拉 番茄甜橙汁
柑橘 柑橘 Oranges;Chinese honey orange;Sweet orange;Mandarin orange柑橘是热带、亚热带的常绿果树,主要产区是广东、... 详细介绍 更多美食
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葡萄柚 葡萄柚 Grapefruit从植物分类学上比较,葡萄柚与我国原产的柚十分相似。两种同属柑橘属,只是柚的嫩枝、叶背面、花梗、萼片及子房均生有毛,种子具单胚,果实之间距离明... 详细介绍 更多美食
推荐菜谱: 水果沙拉 抗癌红柚醋

柑橘总汇果酱的做法

1.将柳橙皮用盐搓揉表面以去除腊质,洗净擦干后,放入滚水中煮10分钟;
2.取出泡凉,用刀切除白色部分,再切碎备用;
3.柳橙、柑橘、葡萄柚果肉剥小片后撕除白色橘络与薄膜,去籽后放入果汁机中打碎;
4.水放入锅中煮沸,加入甜菊续煮10分钟,至水剩一半量;
5.捞除甜菊,再加入麦芽糖拌煮至溶化;
6.加入橙皮、果肉碎用小火续煮;
7.熬煮时要时常用木勺搅拌,以避免烧焦,且在煮的过程中要经常将浮沫捞除;
8.用小火慢慢煮至汁液变浓稠状后即可熄火,装瓶后放凉后冷藏保存。

柑橘总汇果酱的食物相克

橙子 橙子忌与槟榔同食。

柑橘总汇果酱的营养成分

  • 能量 1255千卡
  • 蛋白质 5克
  • 脂肪 2克
  • 碳水化合物 307.6克
  • 膳食纤维 4.4克
  • 维生素A 444微克
  • 维生素B6 0.02毫克
  • 维生素C 198毫克
  • 维生素E 2.96毫克
  • 胡萝卜素 2100微克
  • 核黄素 0.69毫克
  • 硫胺素 0.66毫克
  • 烟酸 8.1毫克
  • 152毫克
  • 114毫克
  • 746毫克
  • 19.2毫克
  • 1.8微克
  • 68毫克
  • 1.4毫克
  • 0.64毫克
  • 1.22微克
  • 0.14毫克
  • 0.38毫克