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龟羊汤_美食大全


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龟羊汤

龟羊汤

类别 滋阴食谱 壮腰健肾食谱 补阳食谱 补血食谱 补虚养身食谱 乌发食谱

工艺 口味 原本味 食用 佐餐食。每日2次。


主料 羊肉(瘦)100克 甲鱼100克

辅料 党参10克 当归6克 枸杞子10克 附子10克

调料 6克 冰糖5克 黄酒10克 大葱5克 味精1克 花椒粉1克 猪油(炼制)15克

指数 推荐指数 4 营养指数 8 难易指数 3 时间指数 3 减肥指数 0 养颜指数 0 麻辣指数 0

龟羊汤的食谱营养

羊肉(瘦) 羊肉(瘦) 羊是纯食草动物,所以羊肉较牛肉的肉质要细嫩,容易消化,高蛋白、低脂肪、含磷脂多,较猪肉和牛肉的脂肪含量都要少,胆固醇含量少,是冬季防寒温补的美味之一,可收到进补... 详细介绍 更多美食
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甲鱼 甲鱼 甲鱼,学名鳖,又称水鱼、团鱼、鼋鱼,是人们喜爱的滋补水产佳肴,它无论蒸煮、清炖,还是烧卤、煎炸,都风味香浓,营养丰富。甲鱼还具有较高的药用食疗价值。... 详细介绍 更多美食
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龟羊汤的做法

1.将龟肉用沸水烫一下,刮去表面黑膜,剔去脚爪,洗净;羊肉刮洗干净。
2.将龟肉、羊肉随冷水下锅,煮开2分钟,去掉腥味,捞出,再用清水洗净,然后均切成方块。
3.党参、枸杞、制附片、当归用水洗净。
4.锅置旺火上,放入熟猪油,烧至八成热时,下龟内,羊肉煸炒,烹入料酒,继续煸炒,炒干水分,然后放入沙锅内。
5.再放入冰糖、党参、制附片、当归、葱段、姜片,加清水750毫升,先用旺火烧开,再移至小火上炖至九成烂,然后放入枸杞子,继续炖10分钟左右,离火,去掉姜、葱、当归,放入味精、胡椒粉即成。

龟羊汤健康提示

1. 滋阴补血,补肾壮阳。
2. 适用于腰膝酸软、面色无光、须发早白、畏寒、尿清长以及心烦口渴等阴阳俱虚者。
3. 健康人食用更能防病强身,精力充沛。

龟羊汤的食物相克

党参 不宜与藜芦同用。

龟羊汤的营养成分

  • 能量 310.97千卡
  • 蛋白质 22.68克
  • 脂肪 19.13克
  • 碳水化合物 13.44克
  • 叶酸 0.78微克
  • 膳食纤维 2.26克
  • 胆固醇 73.95毫克
  • 维生素A 180.01微克
  • 维生素B6 0.01毫克
  • 维生素C 5.19毫克
  • 维生素E 1.3毫克
  • 胡萝卜素 989.8微克
  • 核黄素 0.22毫克
  • 硫胺素 0.2毫克
  • 烟酸 5.74毫克
  • 32.41毫克
  • 222.48毫克
  • 474.33毫克
  • 178.68毫克
  • 7.84微克
  • 37.82毫克
  • 4.78毫克
  • 6.33毫克
  • 8.64微克
  • 0.25毫克
  • 0.39毫克