桂圆莲子羹的食谱营养
桂圆肉 桂圆是无患子科植物龙眼的假种皮。主产于福建、广东、广西、四川等地,此外台湾、云南和贵州南部也有出产。其中福建产量占全国总产量的50%。桂圆因其种圆黑光泽,种脐突... 详细介绍 更多美食 | |
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桂圆莲子羹的做法
1.将桂圆肉加入冷水中洗净,块大的撕成两半,捞出,沥干水分;2.鲜莲子剥去绿皮,嫩皮,去莲心,洗净;
3.莲子放在沸水锅中汆透,捞出倒入冷水中;
4.锅内加入适量冷水,加入白糖和冰糖,烧沸;
5.撇去浮沫,把桂圆肉和莲子放入锅内,用湿淀粉勾稀芡;
6.烧沸以后盛入大碗中即成。
桂圆莲子羹的营养成分
- 能量 1667千卡
- 蛋白质 39.24克
- 脂肪 5.02克
- 碳水化合物 374.15克
- 叶酸 176.8微克
- 膳食纤维 8.02克
- 维生素C 37毫克
- 维生素E 5.42毫克
- 核黄素 1.23毫克
- 硫胺素 0.4毫克
- 烟酸 17.52毫克
- 钙 269.6毫克
- 磷 1229毫克
- 钾 1826.1毫克
- 钠 21.66毫克
- 镁 543.7毫克
- 铁 13.6毫克
- 锌 6.47毫克
- 硒 10.14微克
- 铜 3.37毫克
- 锰 16.94毫克