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海米冬瓜

类别 水肿食谱 糖尿病食谱 利尿食谱 防暑食谱 夏季养生食谱

工艺 滑炒 口味 咸鲜味 食用 早餐、中餐、晚餐

口感 汁浓味鲜，瓜嫩爽滑，口味清淡。

主料 冬瓜500克

辅料 虾米15克

调料 料酒5克 盐5克 淀粉(豌豆)5克 大葱5克 姜3克 香菜10克 植物油30克

指数 推荐指数 9 营养指数 7 难易指数 7 时间指数 6 减肥指数 7 养颜指数 8 麻辣指数 0

海米冬瓜的食谱营养

	冬瓜 冬瓜主要产于夏季，取名为冬瓜是因为瓜熟之际，表面上有一层白粉状的东西，就好像是冬天所结的白霜，也是这个原因，冬瓜又称白瓜。冬瓜属葫芦科，一年生草本。原产我国南部... 详细介绍 更多美食
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海米冬瓜的做法

1.将冬瓜削去外皮，去瓤，洗净切成长5厘米、宽3厘米、厚1厘米的薄片，用少许精盐腌10 分钟左右，沥干水分待用。
2.炒锅置旺火上，放油烧至六成热时放入冬瓜片，待冬瓜片变嫩绿时捞出沥油。
3.将葱花、姜末入油锅爆香，烹入料酒，放入冬瓜片、海米翻炒，加入精盐、味精精盐调味，用水淀粉勾芡，撒上香菜叶即成。

海米冬瓜制作提示

1.冬瓜片不要切得太薄，否则口感不好。
2.冬瓜滑油可使其口感更佳。
3.海米已是很鲜的原料，所以这道菜可不放鸡精。
4.因有滑油过程，需准备植物油500克。

海米冬瓜健康提示

1. 冬瓜性凉，不宜生食。
2. 冬瓜是一种解热利尿比较理想的日常食物，连皮一起煮汤，效果更明显。

海米冬瓜的营养成分

• 能量 92.23千卡
• 蛋白质 8.38克
• 脂肪 1.46克
• 碳水化合物 17.47克
• 叶酸 69.08微克
• 膳食纤维 5.84克
• 胆固醇 78.75毫克
• 维生素A 23.84微克
• 维生素B6 0.11毫克
• 维生素C 85.07毫克
• 维生素E 0.5毫克
• 胡萝卜素 124.3微克
• 核黄素 0.03毫克
• 硫胺素 0.01毫克
• 烟酸 2.12毫克
• 钙 158.61毫克
• 磷 162.3毫克
• 钾 414.4毫克
• 钠 2719.25毫克
• 碘 12.52微克
• 镁 91.12毫克
• 铁 2.65毫克
• 锌 1.17毫克
• 硒 11.54微克
• 铜 0.43毫克
• 锰 0.39毫克