黑椒拌牛柳
类别 私家菜 营养不良食谱 健脾开胃食谱 青少年食谱 运动员食谱口感 外酥里嫩,香辣可口。
主料 牛里脊肉500克
黑椒拌牛柳的食谱营养
牛里脊肉 里脊肉(沙朗)是切割自牛背部的柔嫩瘦肉,去骨或未去骨皆可买到,适合烧烤。腓利是切自沙朗肉中段,可切成牛排或烧烤。牛肉是中国人的第二大肉类食品,仅次于猪肉,牛肉蛋... 详细介绍 更多美食 | |
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黑椒拌牛柳的做法
1.牛肉切成长4厘米、1厘米粗细的条;2.牛肉条用黄酒、精盐、葱姜汁、鸡蛋清抓拌均匀,拌上面粉;
3.洋葱洗净切成丝待用;
4.大葱去皮洗净切成葱花备用;
5.油锅上火烧至八成热,放入牛肉炸至金黄色时捞出沥油;
6.原锅留少许底油,放洋葱丝煸香,倒入牛肉条,放入味精、胡椒粉(黑胡椒粉)翻匀;
7.淋上红油、香油,撒上葱花出锅晾凉即可。
黑椒拌牛柳的食物相克
鸡蛋 与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。黑椒拌牛柳的营养成分
- 能量 863.14千卡
- 蛋白质 121.25克
- 脂肪 37.74克
- 碳水化合物 14.38克
- 叶酸 90.78微克
- 膳食纤维 0.87克
- 胆固醇 512.5毫克
- 维生素A 120.69微克
- 维生素B6 1.66毫克
- 维生素C 4.15毫克
- 维生素E 7.11毫克
- 胡萝卜素 23.1微克
- 核黄素 0.56毫克
- 硫胺素 0.3毫克
- 烟酸 31.67毫克
- 钙 63.9毫克
- 磷 1307.82毫克
- 钾 874.02毫克
- 钠 2654.66毫克
- 碘 17.26微克
- 镁 167.51毫克
- 铁 3.91毫克
- 锌 24.43毫克
- 硒 26.32微克
- 铜 0.18毫克
- 锰 0.19毫克