红油鸡丝
类别 私家菜 补虚养身食谱 气血双补食谱 营养不良食谱口感 香辣味鲜,口味醇厚。
主料 鸡肉300克
红油鸡丝的食谱营养
鸡肉 鸡肉肉质细嫩,滋味鲜美,由于其味较淡,因此可使用于各种料理中。蛋白质的含量颇多,在肉之中,可以说是蛋白质最高的肉类之一,是属于高蛋白低脂肪的食品。钾硫酸氨基酸的... 详细介绍 更多美食 | |
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红油鸡丝的做法
1.葱去根洗净切成丝,姜洗净去皮切成丝,大蒜去皮捣成泥,备用;鸡肉(鸡脯肉)洗干净,放入水锅中煮熟捞出,晾凉后切成细丝,装入盆内放上葱、姜丝。2.炒锅内加入香油烧热,将热油浇在葱、姜丝上。
3.取小碗放入精盐、酱油、味精、蒜泥、红油调成汁,淋上鸡丝上即可。
红油鸡丝制作提示
红油即是辣椒油。红油鸡丝的营养成分
- 能量 593.59千卡
- 蛋白质 59.75克
- 脂肪 36.25克
- 碳水化合物 7.4克
- 叶酸 20.34微克
- 膳食纤维 0.32克
- 胆固醇 318毫克
- 维生素A 147.34微克
- 维生素B6 0.01毫克
- 维生素C 0.7毫克
- 维生素E 8.17毫克
- 胡萝卜素 20.1微克
- 核黄素 0.28毫克
- 硫胺素 0.16毫克
- 烟酸 16.99毫克
- 钙 40.19毫克
- 磷 486.67毫克
- 钾 805.6毫克
- 钠 1510.96毫克
- 碘 37.32微克
- 镁 69.1毫克
- 铁 4.86毫克
- 锌 3.43毫克
- 硒 35.56微克
- 铜 0.24毫克
- 锰 0.36毫克